Leckerer Tortelliniauflauf vegetarisch | fettarme Tomatensauce | Mittagessen schnell und einfach - Vegetarische Rezepte sind aktuell immer beliebter, da immer mehr Menschen aus ethischen, medizinischen oder umweltbedingten Gründen auf Fleisch verzichten möchten. Man findet eine Vielzahl von leckeren und nahrhaften pflanzlichen Speisen, die leicht nachzukochen sind und eine gute Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige köstlichen vegetarischen Rezepte aufgelistet.

Leckerer Tortelliniauflauf vegetarisch | fettarme Tomatensauce | Mittagessen schnell und einfach

Hallo ihr Lieben, heute zeige ich euch eine tolle Idee zum Mittagessen: einen Tortelliniauflauf mit fettreduzierter Tomatensahnesauce. Der Auflauf kommt immer sehr gut an und ist schnell verputzt. Das Beste ist: er ist ruckzuck vorbereitet :)

Zutaten: • 2 Pk. Tortellini, z.B. Käse-Tortellini (800g insgesamt) • 500 g Gemüse, heute habe ich mich für rote, grüne & gelbe Paprika entschieden. Weitere Idee: Erben, Mais, Brokkoli, Blumenkohl, … • 1 Zwiebel • 2 Knoblauchzehen • 500 g passierte Tomaten • 200 ml fettreduzierte Sahne • 200 ml Milch, zB. 1,5% Fett • 2 EL Sonnenblumenöl • 1 EL Mehl • 1,5 TL Salz • 1/3 TL Pfeffer • 1,5 TL Oregano • 1 TL edelsüßes Paprikapulver • 1/3 TL Chili (optional) • 1 TL Paniermehl • 200 g Käse, zB. Gouda

Ich bin gespannt auf eure Fotos: http://www.instagram.com/KikisKitchenYT

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Viel Freude beim Nachmachen und einen guten Appetit :) Eure Kiki
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Die oben genannten Rezepte sind lediglich eine kleine Auswahl aus den zahlreichen leckeren veganen Rezepten, die es gibt. Wenn man eine fleischlose Ernährung bevorzugt, gibt es eine Vielzahl von nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude kann man eine Menge an leckere Gerichten zubereiten, die nicht nur nahrhaft, sondern auch nachhaltig sind.