Lieblingsrezept: Kürbissuppe mit Kokosmilch & Linsen - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt zahlreiche Kürbissorten, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Portionen reicht.

Lieblingsrezept: Kürbissuppe mit Kokosmilch & Linsen

Für euch schwinge ich heute den Kochlöffel und bereite eines meiner Lieblingsgerichte zu, eine Kürbissuppe mit Kokosmilch & Linsen! Alle Zutaten liste ich hier noch einmal für euch auf. Viel Spaß beim Nachkochen und kommentiert gerne, wie es euch geschmeckt hat :) Sonst auch immer gerne her mit anderen Rezeptvorschlägen, die ich außerdem einmal kochen kann :) Bon appétit, Pia

Rezept für 5-6 Personen:

1 Speisekürbis 3 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 250 ml Kokosmilch 400g Karotten 1/8 Knollensellerie 1 Süßkartoffel 1 kleine Knolle Ingwer 1 Tasse rote Linsen 1,5 Liter Wasser Gemüsebrühe Olivenöl Currypulver Muskatnuss Pfeffer & Salz

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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie gerösteten Kürbiskernen, Korianderhacks oder knusprigen Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!