Low Carb Flammkuchen - einfaches Rezept ohne Kohlenhydrate - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass unterwegs ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist wirklich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.

Low Carb Flammkuchen - einfaches Rezept ohne Kohlenhydrate

Low Carb Flammkuchen Rezept

Du möchtest auf Kohlenydrate, aber nicht auf Gerichte wie Flammkuchen verzichten? Dann ist dieses Rezept für dich ideal!

Zutaten für den Boden 150 g Magerquark 100 g geriebener Käse (Gouda) 2 Eier

Als Belag: 100 g Creme Fraiche 50 g Schinkenwürfel 3 Lauchzwiebeln

Das komplette Rezept zum Nachkochen: https://www.familienkost.de/rezept_low-carb-flammkuchen.html

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Flammkuchen eignet sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen bleibt ein vielseitiges und lecker Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.