Mächtig, deftig, richtig gut: Grünkohl norddeutsch zubereiten! - Grünkohl ist eine populäre und gesunde Gemüsesorte, die vor allem in den kalten Jahreszeiten auf den Speiseplan vieler Menschen steht. Mit seinen zahlreichen Nährstoffen und seiner leckeren Geschmacksnote eignet sich Grünkohl perfekt für die Zubereitung von herzhaften Gerichten. In diesem Artikel möchte ich Ihnen ein leckeres Grünkohl Gericht vorstellen, das schnell gemacht ist und garantiert bei allen Gästen beliebt ist.
Mächtig, deftig, richtig gut: Grünkohl norddeutsch zubereiten!
Wir werden heute Grünkohl norddeutsch zubereiten. Wie im Norden machen wir natürlich Grünkohl mit Schweinebacke. Bauchspeck, Kassler und Kohlwurst dürfen allerdings auch nicht fehlen. Das Grünkohl Rezept stammt von meiner Oma aus Schleswig-Holstein, aber natürlich macht es jeder ein wenig anders. Wir nehmen heute frischen Grünkohl, es geht aber natürlich auch mit vorblanchiertem Grünkohl.
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📓 DAS REZEPT:
Grünkohl kochen für ca. 4 Personen (leider kann man bei diesem Gericht nicht genau die Mengenangaben dazu schreiben, da jeder für sich selber entscheiden sollte wie viel Fleisch und Würste er möchte)
- Grünkohl 1,5 kg geputzter Grünkohl (du kannst auch problemlos den aus der Dose verwenden, aber der ist nicht so gründlich ausgeputzt und hat doch noch relativ viele Stängel drin) - geräucherter Kassler (Nacken) (du kannst auch Rücken nehmen ist aber nicht so geil, da der immer so trocken ist) - Schweinebauch geräuchert - Kohlwürste - geräucherte Dicke Rippe (Die Dicke Rippe ist ein Teilstück vom Schwein, das sich auf der Bauchseite unterhalb der Schulter befindet. Das Fleisch ist eher fett, grobfaserig und durchwachsen sowie verhältnismäßig preiswert.) - Schweinebacke geräuchert - Senf mittelscharf - Zwiebeln 3-4 je nach Größe - Lorbeer - Nelken - Salz, Pfeffer, Zucker - Kartoffeln (Drillinge) - Schweineschmalz oder Butterschmalz oder ein anderes Schmalz
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#grünkohl #norddeutscheküche
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Das Gericht ist jetzt fertig und kann serviert werden. Es eignet sich perfekt für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder Familie. Durch den Grünkohl bekommt das Gericht eine herzhafte Note und die gebratenen Kartoffeln und Würstchen runden das Gericht perfekt ab.
Kale ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nährstoffreich. Er enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Eisen und Kalzium. Mit diesem Rezept können Sie also nicht nur ein schmackhaftes Gericht zubereiten, sondern auch Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun. Grünkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das sich perfekt für die Zubereitung von köstlichen Gerichten eignet. Mit diesem unkomplizierten Rezept für Grünkohl mit Bratkartoffeln und Würstchen können Sie ein herzhaftes und gesundes Gericht zubereiten.