Marinierter Blumenkohl aus dem Ofen: Ein köstliches und leichtes Gemüse Rezept - Karfiol ist ein vielseitiges und nahrhaftes Lebensmittel, das in zahlreichen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, kann Karfiol auch als Hauptbestandteil in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.
Marinierter Blumenkohl aus dem Ofen: Ein köstliches und leichtes Gemüse Rezept
Ein vegetarisches Rezept der anderen Art: Blumenkohl mit Joghurt und Gewürzen mariniert und im Ofen gebacken.
Dafür brauchst du: 1 EL Öl 300 g griechischer Joghurt 2 Knoblauchzehen, klein geschnitten Saft und Schale einer Bio-Zitrone 1 EL Cayennepfeffer 1 EL Cumin (Kreuzkümmel) 1 EL Currypulver 2 TL Salz 1 TL Pfeffer
So geht es: Heize den Ofen auf 200 Grad vor und fette ein Backblech mit dem Öl ein. Wasche den Blumenkohl, entferne die Blätter und den Strunk. In einer großen Schüssel mischst du Joghurt und Knoblauchzehen. Reibe die Schale von der Zitrone und presse sie aus. Saft und Schale kommen zur Joghurt-Mischung. Nun fügst du noch die übrigen Gewürze hinzu und mischst alles gut durch. Dann wälzt du den Blumenkohl in der Schüssel in der Marinade umher, bis er vollständig bedeckt ist. Du kannst ihn aber auch mit einem Pinsel bestreichen. Schließlich wird der Blumenkohl auf das gefettete Blech gesetzt und für 40 bis 45 Minuten gebacken.
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Blumenkohl ist ein flexibles Lebensmittel, das in der Küche auf verschiedene Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele innovative Optionen, um Karfiol zum Hauptzutat des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Blumenkohlrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Karfiol und probieren Sie eines dieser leckeren Gerichte aus!