Originale neapolitanische Pizza selber machen - das ultimative Rezept für Anfänger - Pizza ist ein äußerst beliebtes Gerichte weltweit. Ihr Erfolg liegt nicht nur an den verschiedenen Zutaten, sondern auch an dem köstlichen Teig, der als Basis dient. Ein guter Pizzateig ist fluffig und zart, aber auch knusprig und aromatisch. In diesem Artikel werde ich ein unkompliziertes und köstliches Pizzateig-Rezept vorstellen, das jederzeit zuhause ausprobieren kann.

Pizza ist ein bekanntes Gericht, das weltweit bekannt ist. Eine leckere Pizza beginnt jedoch mit einem perfekten Pizzateig. Das Rezept für Pizzateig ist unkompliziert, erfordert aber etwas Geduld und Zeit. Mit diesem Verfahren können Sie zuhause eine ideale Pizza zubereiten.

Originale neapolitanische Pizza selber machen - das ultimative Rezept für Anfänger

Hast du Lust deine nächste Pizza selber zu machen? Das Rezept sieht für den Teig nur Mehl, Wasser, Salz und Hefe vor - mehr ist für eine neapolitanische Pizza auch gar nicht erlaubt ☝🏼

In diesem Video erkläre ich alle Schritte und gebe einige Zusatzinformationen. Ich zeige dir auch, wie man den Teig zu einer Pizza formt und eine Margherita belegt. Es lohnt sich auf jeden Fall, bis zum Ende dabei zu bleiben!

Rezept für 6 Pizzen zu je 280g:

65% Hydration, direkte Teigführung, klassische Reifezeit von 24h

- 1000g Mehl (mind. 12g Eiweiß pro 100g) - 650g kaltes Wasser - 30g Salz (vorzeugsweise feines Meersalz) - 0.3g Trockenhefe oder 1g frische Hefe

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00:00 Intro 00:11 Zutaten/Rezept 01:29 Knetvorgang mit Maschine 03:42 Zwischenschritt per Hand 04:23 Informatives zu den Zutaten 08:08 Fertigstellung per Hand 09:21 Baby-Popo :) 09:31 Informatives zu den Werkzeugen 10:47 Aufteilung in einzelne Teigballen 14:16 24h später 15:00 Vorbereitungen 18:42 Teigling stretchen 21:05 Zutaten auf die Pizza 22:38 Backvorgang 60 Sekunden 23:18 Pizza 1 fertig 23:48 Pizza 2 und Endcard
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Dieses Pizzateig-Rezept ist unkompliziert und rasch zubereitet und liefert einen köstlichen und aromatischen Teig, der die perfekte Basis für eine leckere Pizza bildet. Wenn man diesen Teig einmal ausprobiert hat, wird man niemals auf Fertigteig zurückgreifen wollen. Versuchen Sie es doch einmal und genießen Sie eine selbstgemachte Pizza, die Sie und Ihre Familie begeistern wird!