Pasta mit Räucherlachs - schnelles und einfaches rezept - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass unterwegs ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist wirklich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.
Pasta mit Räucherlachs - schnelles und einfaches rezept
Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für Wochentage, das in 15 Minuten fertig ist. Dieses cremige Rezept aus Farfalle und Räucherlachs wird jedem am Tisch gefallen, eine köstliche und ausgezeichnete Alternative zu den ersten Gängen mit Hähnchennudeln.
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Zutaten: für 4 Portionen 400 g Nudeln wie Farfalle 200 g Räucherlachs 200 g frische Kochsahne 1/2 Zwiebel, fein gehackt 1 fein gehackte Knoblauchzehe 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Butter 50 ml Weißwein (optional) 1 Esslöffel Tomatensauce Salz und Pfeffer nach Geschmack 100 g Parmesan (optional) 2 Scheiben geschmolzener weißer Käse
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Flammkuchen eignet sich auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein einfaches und köstlich Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Vorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.