Pizzabacken Teil 2 | Mein bestes Pizzateig Rezept - Pizza ist ein äußerst beliebtes Gerichte auf der ganzen Welt. Ihre Beliebtheit liegt nicht nur an den verschiedenen Zutaten, sondern auch an dem köstlichen Grundlage, der als Basis dient. Ein perfekter Pizzateig ist fluffig und zart, aber auch knusprig und aromatisch. In diesem Artikel werde ich ein einfaches und leckeres Pizzateig-Rezept vorstellen, das jeder zuhause ausprobieren kann.
Fladenbrot ist ein beliebtes Gericht, das in der ganzen Welt bekannt ist. Eine leckere Pizza beginnt jedoch mit einem perfekten Pizzateig. Das Rezept für Pizzateig ist unkompliziert, erfordert aber etwas Geduld und Zeit. Mit diesem Rezept können Sie zuhause eine perfekte Pizza zubereiten.
Pizzabacken Teil 2 | Mein bestes Pizzateig Rezept
Hallo, in diesem Video zeige ich mein bestes Pizzateig Rezept für eine perfekte Pizza wenn es schnell gehen soll (am selben Tag). Ich bin kein Italiener und auch kein Koch aber ICH LIEBE LEBENSMITTEL :-)
Hier das Rezept:
500g Pizzamehl (00) von Caputo 325g (ml) Wasser (20°) 4g Hefe 1 Esslöffel Salz (10-15g) 1 Esslöffel Olivenöl
Belag: ca150ml Knorr Tomatensoße mit Kräuter 1 große Scheibe gekochten Schinken 2 große Scheiben italenische Salami ca. 150g geriebenen Mozzarella
als Bankmehl habe ich Hartweizen Grieß genommen und Weizenmehl
Hefe mit etwas Wasser in der Schüssel verrühren und auflösen, dann das Mehl komplett hinein und der Rest des Wassers. Kurz locker durchrühren, dann Salz und Öl dazu und zu einer Kugel formen. Dann mind. 10 gut kneten mit Hand oder Knetmaschine (nicht mit Handmixer). Dann habe ich den Teig in eine Schüssel mit Folie abgedeckt und über nacht (mind. 12 Std.) in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag habe ich den Teig schon 1 Std. bevor ich ihn verarbeiten will aus dem Kühlschrank genommen und eine ca 250g Kugel abgetrennt, mit etwas Mehl bestäuben und mit Hartweizengrieß auf der Küchenoberfläche mit Hand zu einer Runden Pizza geformt. Dabei darauf achten dass man den Rand nicht Platt drückt (kein Nudelholz verwenden). Anschließend belegen und bei 250° ca 6-8min auf heißem Stein oder 8-10Min auf dem Backblech backen. Bon Appetit!
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Dieses Pizzateig-Rezept ist unkompliziert und rasch zubereitet und liefert einen köstlichen und aromatischen Teig, der die perfekte Basis für eine leckere Pizza bildet. Wenn man diesen Teig einmal ausprobiert hat, wird man nie wieder auf Fertigteig zurückgreifen wollen. Versuchen Sie es doch einmal und erfreuen Sie eine selbstgemachte Pizza, die Sie und Ihre Familie begeistern wird!