Pizzateig Stückgare gleich verarbeiten oder einfrieren? Teil 2 - Fladenbrot ist eines der beliebtesten Essen weltweit. Ihr Erfolg liegt nicht nur an den verschiedenen Belägen, sondern auch an dem köstlichen Grundlage, der als Basis dient. Ein perfekter Pizzateig ist weich und luftig, aber auch knusprig und aromatisch. In diesem Artikel werde ich ein unkompliziertes und köstliches Pizzateig-Rezept vorstellen, das jeder zuhause ausprobieren kann.

Fladenbrot ist ein beliebtes Gericht, das weltweit bekannt ist. Eine leckere Pizza beginnt jedoch mit einem perfekten Pizzateig. Das Rezept für Pizzateig ist einfach, erfordert aber etwas Geduld und Zeit. Mit diesem Rezept können Sie zuhause eine ideale Pizza zubereiten.

Pizzateig Stückgare gleich verarbeiten oder einfrieren? Teil 2

Pizzateig Stückgare gleich essen oder einfrieren? Teil 2

In diesem Rezept zeige ich dir, wie du einen Pizzateig vorbereiten kannst. Außerdem stelle ich dir vor, wie du Pizzateig einfrieren kannst.

Zutaten (Teig für 4 Pizzaballen a 400 g) 3g frische Hefe 1.000g Mehl (habe das Pizzamehl aus der Stoovis Abo Box verwendet) 650ml Wasser (kalt) 15g Olivenöl (17 ml) 25g Salz

Zubereitung - Hefe in etwas Wasser auflösen - Mehl hinzufügen - Teig kneten, restliches Wasser und Olivenöl dazugeben - 10 Minuten mit der Maschine kneten - Salz hinzugeben - 5 Minuten kneten - Teig in eine Form geben und 1 Stunde ruhen lassen - Den Teig für 13 Stunden in den Kühlschrank geben - Stückgare vierteln und noch einmal 3-4 Stunden ruhen lassen - Teig belegen - bei 250 °C ca. 10 Minuten backen

- 2. Alternative vor dem Ruhen lassen der Stückgare einfrieren. Was haltet ihr davon?

Equipment Treebox Messbecher (Werbung, Link in der Bio) Bosch Mum5 (Werbung, Link in der Bio) Stoovis Mehl aus der Pizza Abo Box (stoovis.de) Vakuumierer von Svebake (Werbung, Link in der Bio) Galaxy S10 DJI Osmo Mobile

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Dieses Pizzateig-Rezept ist unkompliziert und rasch zubereitet und liefert einen köstlichen und aromatischen Teig, der die ideale Basis für eine leckere Pizza bildet. Wenn man diesen Teig einmal ausprobiert hat, wird man niemals auf Fertigteig zurückgreifen wollen. Versuchen Sie es doch einmal und erfreuen Sie eine selbstgemachte Pizza, die Sie und Ihre Familie begeistern wird!