Produktvorstellung Zauberstein Plus von Pampered Chef® | Tipps & Tricks | Flammkuchenrezept - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass unterwegs ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz sollte man unbedingt dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist wirklich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.

Produktvorstellung Zauberstein Plus von Pampered Chef® | Tipps & Tricks | Flammkuchenrezept

In diesem Video erkläre ich euch die Stoneware vom Pampered Chef® und gebe euch Tipps und Tricks zur Reinigung und Handhabung. Anschließend backen wir einen Flammkuchen vom Stein.

Rezept:

Teig: 110 g Wasser 5 g Hefe 220 g Mehl 30 g Olivenöl 1/2 TL Salz

Belag: 3/4 Becher Schmand oder Creme fraîche 1 Päckchen geräucherte Schinkenwürfel 1 Zwiebel, in dünne Scheiben gehobelt. Käse z.b Gouda

Teig: 1.Knet/- Mahlaufsatz einsetzen. Wasser und Hefe zugeben. Stufe 3 / 35 Grad / 3 Min. 2.Mehl, Öl und Salz dazu geben. Teigprogramm P2 mit Gehvorgang durchlaufen lassen.

3. Backofen vorheizen ( 230 °C Ober-/Unterhitze) Teig auf den gefetteten Zauberstein Plus ausrollen, mit Schmand bestreichen. Anschließend Schinken und Zwiebeln darauf verteilen. Mit Käse bestreuen.

4.Flammkuchen ca. 25 Minuten backen.

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Zauberstein Plus: https://www.pamperedchef.eu/pws/FrauPrepina/store/DEO/catalog/Stoneware/Zauberstein%20plus

Teigroller: https://www.pamperedchef.eu/pws/FrauPrepina/store/DEO/catalog/Backen/Teigroller

Kleiner Streicher: https://www.pamperedchef.eu/pws/FrauPrepina/store/DEO/catalog/Stoneware/Zauberstein%20plus

Kleiner Küchenhobel: https://www.pamperedchef.eu/pws/FrauPrepina/store/DEO/catalog/Schneiden/Kleiner%20Küchenhobel

Pizzaschneider Plus https://www.pamperedchef.eu/pws/FrauPrepina/store/DEO/catalog/Schneiden/Pizzaschneider%20Plus

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Flammkuchen eignet sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen ist ein universelles und schmackhaft Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept anpassen und variieren.