Racletterezept - Flammkuchen mit Entenbrust f. CITTI - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass zu Besuch ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist wirklich einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.

Racletterezept - Flammkuchen mit Entenbrust f. CITTI

Rezeptvideos zum Fokusthema Raclette für CITTI 5/6

Für unseren langjährigen Bestandskunden aus dem Lebensmitteleinzelhandel, CITTI, entwickelten wir ein umfangreiches Social Media Konzept inklusive visueller Leitfäden für die Inhouse Produktion von Content, sowie zum Fokusthema Raclette eine komplexe digitale Strategie und Kampagne. Studio Hackenberg war in diesem Projekt vollumfänglich für Konzeption und Umsetzung verantwortlich. Sämtliche Assets wurden wurden in unserem Studio in Kiel produziert.

Foto- und Filmproduktion zum Thema Raclette Produktionsdetails Client: CITTI Märkte Concept: Studio Hackenberg

Creative Agency / Art Direction: Studio Hackenberg Exec. Producer: Tim Näve / THE VØNIX Director & DoP: Calle Hackenberg c/o Double-T Photographers Foodstyling: Lukas Baseda Propstyling: Pia Flechtner Gaffer: Lukas Meuser Colorist: Tim Wachnowski / Piquee x tw Cutter, Editing & Animation: Tim Näve / THE VØNIX
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Flammkuchen ist ebenfalls für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen ist ein vielseitiges und köstlich Gericht, das in ganz Europa bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.