Rezept: Cremige Zucchinisuppe - Nur 4 Zutaten nötig!! | Melodie ♡ - Die Zucchini ist ein äußerst anpassungsfähiges Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Von Vorspeisen über Hauptmahlzeiten bis hin zu Beilagen und sogar Nachspeisen gibt es eine schier endlose Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in köstliche Rezepte einzuarbeiten.

Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine leckere Suppe zu integrieren, besteht darin, sie zu einer cremigen Zucchini-Suppe zu verarbeiten. Dafür können die Gemüse in Würfel geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angeschwitzt werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und solange gekocht, bis sie gar sind. Die Mischung wird dann püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit einem Schuss Sahne und knusprig gerösteten Zucchini-Streifen als Topping on top.

Rezept: Cremige Zucchinisuppe - Nur 4 Zutaten nötig!! | Melodie ♡

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Zubereitung: Die Zucchini putzen, enden abschneiden und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen. Die Zwiebel vierteln und den Knoblauch halbieren. Den Gemüsebrühwürfel in Wasser aufkochen lassen und die Zucchini, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Nach ca. 15-20 Minuten Kochzeit, wenn das Gemüse sehr weich gekocht ist, die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Crème Fraîche /Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals kurz auf den Herd stellen aber nicht aufkochen lassen. Sollte die Suppe etwas zu dick sein, dann noch etwas Brühe oder etwas Wasser dazugeben, dann auch noch einmal abschmecken. Die Suppe in eine Schüssel oder einen Tiefen Teller füllen und mit Petersilie garniert servieren. Tipp: Dazu passt geröstetes Weißbrot oder Schwarzbrot. _______________________________ *Dieses Video kann Produkte oder Markennennungen enthalten, also Werbung! Jedoch wurde ich für nichts bezahlt oder gesponsort! Alles habe ich selber gekauft! Die Kennzeichnung “Dauerwerbung” dient lediglich meiner persönlichen Sicherheit. __________________________________________

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Eure Melodie
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Für ein schmackhaftes Hauptgericht bietet sich an eine Zucchini-Lasagne. Hierfür werden die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und als Alternative zu die Nudelschichten in eine klassische Lasagne geschichtet. Zusammen mit Tomatensauce, gebratenem Hackfleisch und Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Ganz gleich, als Appetizer, Hauptmahlzeit, Beilage oder Nachspeise - die vielseitige Zucchini kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden und ist dabei stets schmackhaft und gesund. Probieren Sie doch einmal eines dieser Zucchini-Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem anpassungsfähigen Gemüse begeistern!