Rezept: Flammkuchen mit Schinkenwürfel und Zwiebeln / Flammkuchen selber machen - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass unterwegs ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen wird goldbraun und knusprig gebacken, bis er perfekt ist.
Rezept: Flammkuchen mit Schinkenwürfel und Zwiebeln / Flammkuchen selber machen
* Werbung In diesem Video zeige ich dir ein ganz einfaches Rezept für leckere Flammkuchen mit Schinkenwürfel und Zwiebeln.
Zutaten für 2 Personen: Für den Teig: - 250 g Mehl - 130 ml Wasser - 3 EL Öl - 1 TL Salz
Für den Belag: - 170 g Creme fraiche - Salz, Pfeffer - 1 Knoblauchzehe - 2 Zwiebeln - 2 Frühlingszwiebeln - 150 g Schinkenwürfel
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Flammkuchen eignet sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen ist ein universelles und köstlich Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept abwandeln und neu interpretieren.