Rezept: Flammkuchen - schnell und lecker ohne Hefe - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass zu Besuch ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem köstlichen Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen kommt in den Ofen, bis er perfekt ist.

Rezept: Flammkuchen - schnell und lecker ohne Hefe

Leckerer Flammkuchen hat gerade Saison - dazu noch leckeren Federweißen oder Federroten und ein köstliches Mahl steht auf dem Tisch… doch wie genau macht man so einen Flammkuchen? Da streiten sich die Gemüter… mit oder ohne Hefe? Das bleibt wohl ungeklärt. Da es sich hier aber um ein Rezept aus der Kategorie Roli’s schnelle Küche handelt, zeige ich euch heute die Version OHNE Hefe. Ist super lecker und der Teig ist in 3 Minuten fertig, wenn man ein bisschen Übung hat. Probierte doch einfach mal aus!

Zutaten: Für den Teig: 500g Mehl 4 EL (Oliven)Öl 1 Prise Salz 1/4 Liter Wasser

Für den Belag: 1 Becher Saure Sahne 1 Becher Creme Fraiche Pfeffer / Oregano 2-3 große Zwiebeln + alles worauf ihr sonst noch Lust habt.
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Flammkuchen kann auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.

Flammkuchen ist ein universelles und köstlich Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als schnelles und einfaches Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige und entspannte Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.