Rezept für Pizzateig - Fladenbrot ist ein äußerst beliebtes Gerichte weltweit. Ihr Erfolg liegt nicht nur an den verschiedenen Belägen, sondern auch an dem köstlichen Grundlage, der als Basis dient. Ein guter Pizzateig ist weich und luftig, aber auch knusprig und aromatisch. In diesem Artikel werde ich ein einfaches und leckeres Pizzateig-Rezept vorstellen, das jederzeit zuhause ausprobieren kann.

Fladenbrot ist ein beliebtes Gericht, das in der ganzen Welt bekannt ist. Eine leckere Pizza beginnt jedoch mit einem perfekten Pizzateig. Das Rezept für Pizzateig ist unkompliziert, erfordert aber etwas Geduld und Zeit. Mit diesem Rezept können Sie zuhause eine ideale Pizza zubereiten.

Rezept für Pizzateig

Pizzateig für 3 Pizzen: 🍕 500g Pizzamehl (Typ 00) oder Typ 405. 2g frische Hefe 325g Wasser 💧 7,5g Olivenöl 12,5g Salz 🧂

Pizzasauce: 🥫 500 ml passierte Tomaten 🍅 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 🧅 1 Zehe Knoblauch 🧄 nach Geschmack Oregano, Basilikum, Rosmarin, Salz und Pfeffer

Belag nach Belieben

Mehl und Wasser mischen und etwas kneten. Vorher etwas Wasser entnehmen, dieses wird später mit der Hefe gemischt und zum Teig gegeben.

Das Wasser-Mehl-Gemisch für ca. 20 Minuten ruhen lassen. Nach den 20 Minuten das übriggebliebene Wasser mit der Hefe verrühren und zum Teig geben. Öl und Salz hinzugeben und alles zu einem elastischen Teig kneten.

Den Teig in drei gleiche Stücke schneiden und rund wirken. Abgedeckt mit einem feuchten Tuch oder Klarsichtfolie für etwa 24 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.

Die Sauce kann auch am Tag zuvor zubereitet werden. Dafür einfach Zwiebeln und Knoblauch würfeln und mit den restlichen Zutaten nach Geschmack verrühren.

Am nächsten Tag den Teig etwa 3 Stunden vor Weiterverarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.

Teig von der Mitte nach außen zu einer Pizza ziehen. (Kein Nudelholz benutzen, da sonst die Luft verloren geht.)

Pizza mit Sauce bestreichen und je nach Geschmack belegen.

Ofen sehr gut vorheizen, 250 Grad Ober und Unterhitze. Die Pizza auf einem Pizzastein oder einem Pizzablech für ca. 8 Minuten backen.

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Dieses Pizzateig-Rezept ist einfach und schnell zubereitet und liefert einen leckeren und würzigen Teig, der die ideale Basis für eine köstliche Pizza bildet. Wenn man diesen Teig einmal ausprobiert hat, wird man nie wieder auf Fertigteig zurückgreifen wollen. Versuchen Sie es doch einmal und erfreuen Sie eine selbstgemachte Pizza, die Sie und Ihre Familie begeistern wird!