Rezept: GEMÜSEKUCHEN mit Blätterteig | Vegetarische Quiche👌🏼Mittag- oder Abendessen - Feingebäck aus Schichten ist extrem vielseitig und eignet sich für süße und herzhafte Gerichte. Der Teig besteht aus schichtweise aufgetragenem Fett und Mehl, die beim Backen zu einem fluffigen, krossen Gebäck aufgehen. Es gibt viele Blätterteig-Rezepte, die schnell gemacht sind und immer eine gute Wahl sind.

Feingebäck aus Schichten eignet sich perfekt für pikante Tartelettes. Dazu kann man den Teig in eine Tarteform legen und dann mit verschiedenen Zutaten belegen. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel Zwiebeln, Speck und Käse oder Tomaten und Thunfisch. Sobald die Tarte fertig ist hat die Tarte einen knusprigen Boden und eine saftige Füllung Füllung. Die Tarte eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Salaten.

Rezept: GEMÜSEKUCHEN mit Blätterteig | Vegetarische Quiche👌🏼Mittag- oder Abendessen

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REZEPT

►3 Lauchstangen ►1 Paprika ►1 Zucchini ►150 g Kirschtomaten ►4 Eier ►200 ml Sahne ►1 Blätterteig aus dem Supermarkt ►Salz und Pfeffer

Zubereitung: Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen. Die grünen, oberen Blätter und den Wurzelansatz der Lauchstangen abschneiden. Den Lauch jetzt der Länge nach durchschneiden, unter fließendem Wasser gut waschen, um den Sand in den einzelnen Blattsegmenten zu entfernen und die Lauchstangen trocken tupfen. Nun den Lauch schneiden. Ebenfalls die Zucchini schneiden, die Paprika in dünne Streifen schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Das ganze Gemüse in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl 5 Minuten anbraten. Den Blätterteig in einer Springform (26 cm Ø) auslegen. Die Eier und die Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer. Alternativ kann geriebener Käse dazugeben werden. Das Gemüse in die Form geben, die verquirlten Eier mit der Sahne udarüber geben und alles gut verteilen. Den Gemüsekuchen nun für 50-60 Minuten in den Ofen geben MEIN TIPP: Mit Salat servieren ______________________________________________________________

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Eure Melodie
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Fans von feinem Gebäck aus Schichten sollten unbedingt eine herzhafte Tarte ausprobieren. Dazu kann man den Teig in eine geeignete Quicheform legen und dann mit Eiern, Sahne und verschiedenen Zutaten belegen. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel gekochter Schinken und Lauchzwiebeln, Lachsfilet und Spinat oder Ziegenkäse und frische Tomaten. Nach dem Backen hat die Quiche eine knusprige Kruste und eine saftige Füllung. Die Quiche eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als kleiner Imbiss für zwischendurch.

Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass Blätterteig ein flexibler Teig ist, der für viele Gerichte verwendet werden kann. Egal ob herzhaft oder süß, als Gebäckstücke, Tartes oder Quiches – mit Blätterteig lassen sich lecker-würzige und knusprige Gerichte zaubern, die für jedes Event passen. Probieren Sie doch mal eines der genannten Blätterteig-Rezepte aus und lassen Sie sich von dem erstaunlichen Resultat überraschen!