Rezept gesund und lecker: Brownies backen, schokoladig, eiweißreich, fettarm, Kuchen, der schmeckt! - Schokoladenkuchen sind ein beliebter Genuss, der aufgrund seines fülligen, kompakten und kakaoigen Geschmacks und seiner Textur geliebt wird. Man kann verschiedene Varianten von Brownies, und es gibt Anleitungen, die es gibt. In diesem Artikel werden wir jedoch ein unkompliziertes und klassisches Brownie-Rezept , das leicht zu machen und köstlich zu genießen ist.

Das Rezept für Brownies kann je nach persönlichen Präferenzen variieren. Alternativ von Nüssen kann man Schokoladenstückchen hinzufügen oder das Mehl durch Mandelmehl oder glutenfreies Mehl ersetzen. Zur Variation des Geschmacks sind auch Zutaten wie Kaffee, Zimt oder Chili hinzufügen.

Rezept gesund und lecker: Brownies backen, schokoladig, eiweißreich, fettarm, Kuchen, der schmeckt!

Herzlich Willkommen!

Heute backe ich Brownies!

Ich finde, wenn man wie ich gerne etwas Süßes nascht und auf Schokolade steht, sollte man sich das auch öfters gönnen.

In diesem Rezept wird Mehl durch gesündere Zutaten ersetzt: Kidneybohnen und Hafermehl. So kommst Du beim Schlemmen auf Deine Extra-Portion Eiweiß. Meine Brownies (ich sage im Video ständig “Kuchen”) sind absolut fettarm und frei von Kristallzucker.

Der Riesenvorteil ist außerdem: Sie haben einen relativ hohen Ballaststoffgehalt und glänzen zudem noch mit Mikronährstoffen wie Folsäure, Magnesium, Vitamine B1 + B6, Mangan, Biotin, Eisen, Magnesium, Silizium (Habe mich im Video dauernd verhaspelt, daher hier nochmal in Textform;-)

Zutatenliste:

- 2 Dosen Bohnen, also Kidneybohnen oder schwarze Bohnen (sehr! gut abspülen) - 1 große Banane - 100 g Hafermehl (habe 100 g Haferflocken fein gemahlen) - 1 Prise Salz - 40 g Back-Kakao (oder 6 EL) - 100 g Apfel feingerieben/Apfelkompott/Apfelmark - 60 – 100 g Süße (habe Dattelsirup und Agavendicksaft genommen – es geht auch jede andere Süße) - 2 “Chiasamen-Eier”/“Leinsamen-Eier”* - 100 – 150 ml vegane Milch (oder herkömmliche Milch) - 1 TL Vanilleextrakt oder das Mark aus 1 Vanilleschote - Wer es da hat: Etwas Tonkabohnen-Abrieb oder eine andere Geschmackszutat - Ich habe KEIN extra Fett hinzugefügt – Du kannst aber gerne 50 ml Kokosöl oder ein anderes Fett hinzufügen - 2 gestrichene TL Backpulver - Nach Belieben: Schoko-/Kokosraspeln, Nüsse Backen bei 175 Grad für ca. 35 bis 40 Minuten. * = Pro zu ersetzendem Hühnerei: 1 EL Chia-/oder Leinsamen mit 3 EL Wasser vermischen und 5-10 Min. quellen lassen; wer lieber Hühnereier verwenden möchte, lässt also diese Eiersatzprodukte weg

Hast Du Lust bekommen, das nach zu backen, oder traust Du Dich wegen der Kidneybohnen nicht ran? Ich behaupte: Man schmeckt diese wirklich nicht raus.

Wenn Du die Brownies gebacken hast, schreib doch einfach mal rein, wie sie Dir geschmeckt haben und ob sie gut angekommen sind:-)

Ich freue mich sehr, wenn Dir mein Video gefällt – dann lass mir doch bitte ein “gefällt mir” da. Und wenn Du die nächsten Rezepte nicht verpassen möchtest, abonniere doch gerne meinen Kanal “ritaloves”.

Danke und liebe Grüße

Deine Rita

Musik erstellt mit MusikmakerJam, copyright: https://www.justaddmusic.net/de/lizenzbedingungen/
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Insgesamt ist das Brownie-Rezept ein einfaches und köstliches Dessert, das alle Schokoladenliebhaber genießen können. Die Zubereitung ist schnell und man erhält ein leckerer, schokoladiger Kuchen, der sich optimal für jeden Anlass eignet. Versuchen Sie dieses klassische Brownie-Rezept aus und variieren Sie es nach Ihren Wünschen an, um ein Dessert zu kreieren, das Sie immer wieder genießen werden.