Rezept: Kartoffel-Zucchini Auflauf mit Kochschinken und Paprika / Kartoffelgratin mit Zucchini - Die Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, welches in diversen Gerichten Anwendung findet. Von kleinen Snacks über Hauptgerichte bis hin zu Gemüsebeilagen und sogar Nachspeisen gibt es unendliche Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in delikate Rezepte einzuarbeiten.
Eine Möglichkeit, Zucchini in eine leckere Suppe zu integrieren, besteht darin, sie in eine wohlschmeckende Zucchinicremesuppe zu verarbeiten. Dafür können die Gemüse in Würfel geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gedünstet werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und gekocht, bis sie weich sind. Die Mischung wird dann püriert und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit einem Schuss Sahne und gerösteten Zucchini-Streifen als Topping.
Rezept: Kartoffel-Zucchini Auflauf mit Kochschinken und Paprika / Kartoffelgratin mit Zucchini
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In diesem Video zeige ich dir ein ganz einfaches Rezept, wie du einen Kartoffel-Zucchini Auflauf mit Kochschinken und Paprika zubereiten kannst.
Zutaten für 4 Personen: - 2 Kugeln Mozzarella / a 125 g - 500 g Kartoffeln - 200 ml Sahne - 4 Eier - Salz, Pfeffer - 1 TL Gemüsebrühepulver - 1 Bund Schnittlauch - 1 Knoblauchzehe - 1 mittelgroße Zucchini - 80 g Kochschinken - 1 Paprika - 50 g Parmesan
Auflaufform: https://amzn.to/33cRROA
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Für ein schmackhaftes Hauptgericht eignet sich eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in feine Scheiben geschnitten und als Ersatz für die Nudelschichten in eine klassische Lasagne geschichtet. Zusammen mit Tomatensauce, gebratenem Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.
Ganz gleich, als Vorspeise, Hauptmahlzeit, Beilage oder Nachspeise - die vielseitige Zucchini kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und ist dabei immer lecker und gesund. Probieren Sie doch einmal eines der folgenden köstlichen Rezepte mit Zucchini aus und lassen Sie sich von diesem anpassungsfähigen Gemüse begeistern!