­čśŹ Rezept: K├╝rbiscurry | ALDI S├ťD-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Omas Rezept

Rezept: K├╝rbiscurry | ALDI S├ťD - K├╝rbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das schnell und einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt viele verschiedene Arten von K├╝rbissen, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber k├Âstliches Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Portionen reicht.

Rezept: K├╝rbiscurry | ALDI S├ťD

F├╝r den perfekten Start in den Herbst gibt es heute leckeres K├╝rbis-Curry! ­čśő

Hierzu ben├Âtigst du folgende Zutaten:

1 Hokkaidok├╝rbis 4-5 Fr├╝hlingszwiebeln 10 g Ingwer ├ľl 400 g H├Ąhnchen 3 EL Curry 250 m Gem├╝sebr├╝he 500 ml passierte Tomaten 400 ml Kokosmilch 1/2 Zitrone Reis

Den K├╝rbis in W├╝rfel schneiden und f├╝r 10 min. in Salzwasser weich kochen. Die halbe Menge wird p├╝riert und der Rest wird beiseite gestellt. Dann werden 4-5 Fr├╝hlingszwiebeln klein geschnitten sowie Ingwer gesch├Ąlt und klein gehackt. Anschlie├čend wird das H├Ąhnchenfilet in ├ľl angebraten und mit Currypulver bestreut. Wenn das Fleisch fertig angebraten ist, kommt es raus aus der Pfanne. In der Zwischenzeit wird der Ingwer in der Pfanne angebraten. Hinzu wird Gem├╝sebr├╝he, passierte Tomaten und Kokosmilch gegeben. Alles wird gut miteinander verr├╝hrt. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und in die Pfanne geben. Das K├╝rbisp├╝ree sowie das H├Ąhnchen untermischen. Abschlie├čend werden die K├╝rbisw├╝rfel und die Fr├╝hlingszwiebeln hinzugegeben. Jetzt nur noch 5 min. k├Âcheln lassen, Reis dazu servieren und fertig. Wir w├╝nschen guten Appetit!
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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie ger├Âstete K├╝rbiskerne, Korianderhacks oder ger├Âsteten Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsm├Âglichkeiten, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur k├Âstlich, sondern auch reich an N├Ąhrstoffen und Ballaststoffen, die f├╝r eine ausgewogene Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der k├Âstlichen Kombination aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!