Rezept Kürbissuppe schnell, einfach & kalorienarm - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.

Rezept Kürbissuppe schnell, einfach & kalorienarm

Rezept Kürbissuppe schnell, einfach & kalorienarm

Ich möchte heute ein tolles Rezept mit Euch teilen, die Suppe ist saisonal, schnell & einfach zubereitet und sie ist kalorienarm. Lasst es Euch schmecken!

*Du benötigst* Kochtopf, Pürierstab, Messer und Schneidbrett. Optional kannst Du das Rezept auch im Thermomix zubereiten.

*Zutaten 5 Portionen* 1 große Zwiebel Butter zum Andünsten 500g Kürbis (Hokkaido oder Butternuss mit Schale spart Zeit und hat mehr Vitamine) 550ml Wasser 50ml Weißwein/Orangensaft/Apfelsaft 2 TL Gemüsebrühe 1 kleiner TL Salz 4 Prisen Pfeffer Optionale Zutaten 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Currypulver Geröstete Kürbiskerne & Kernöl zum Garnieren

*Kcal pro Portion: 130-150 kcal*

*Zubereitung* Zwiebel zerkleinern und mit etwas Butter andünsten. Kürbis waschen und in 2cm große Würfel schneiden (mit Schale verwenden für mehr Vitamine).

Kürbis, Wasser, Weißwein/Orangensaft/Apfelsaft, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Gewürze (nach Belieben) zugeben und 15-25 Minuten kochen. Etwas abkühlen lassen und mit dem Pürierstab oder Küchenmaschine (z.B. Thermomix) pürieren bis die Suppe schön cremig ist. Mit optionalen Zutaten wie Muskatnuss, Currypulver abschmecken, mit gerösteten Kürbiskernen und wenig Kernöl garnieren und genießen! :-)

Mehr Rezepte und tolle Beiträge findest Du auf meinem Blog: https://kimschoell.at/blog
https://i.ytimg.com/vi/U2JGrqR_WzA/hqdefault.jpg
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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, gehacktem Koriander oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!