Rezepte für Babys: #5 Mittagsbrei-Alternative „Zucchini-Nudel-Lachs“ - Zucchini ist ein flexibles Gemüse, welches in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Gemüsebeilagen und sogar Nachspeisen gibt es eine schier endlose Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in leckere Rezepte einzuarbeiten.

Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine leckere Suppe zu integrieren, besteht darin, sie in eine wohlschmeckende Zucchinicremesuppe zu verarbeiten. Dafür können die Gemüse in Würfel geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angeschwitzt werden. Anschließend werden sie mit Gemüsebrühe aufgegossen und gekocht, bis sie weich sind. Die Mischung wird dann fein püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit etwas Sahne und gerösteten Zucchini-Streifen als Topping.

Rezepte für Babys: #5 Mittagsbrei-Alternative „Zucchini-Nudel-Lachs“

Wenn Ihr Baby schon einige der neuen Lebensmittel kennt und gut verträgt, können Sie ein bisschen Abwechslung auf den Tisch bringen. Als alternative für den ersten Mittagsbrei (“Karotte-Kartoffel-Fleich”) haben wir hier noch eine weitere Rezeptidee für Sie. Mit dieser Kombination kommen nun ganz andere Geschmacksrichtungen frisch auf den Teller. Auch dieses Rezept gibt es unter www.bkk-mobil-oil.de/babybreirezepte als PDF zum Download. Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Für ein schmackhaftes Hauptgericht eignet sich eine Zucchini-Lasagne. Hierfür werden die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und als Ersatz für die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit Tomatensauce, Hackfleisch und Mozzarella-Käse entsteht ein köstliches Gericht, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Egal ob als Appetizer, Hauptgericht, Beilage oder Nachspeise - Zucchini kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und ist dabei immer lecker und gesund. Probieren Sie doch einmal eines dieser Zucchini-Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem flexiblen Gemüse überzeugen!