Rezeptvideo: Pizzateig mit der Miss Baker von Bernardi | pizza-ofen.de - Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte weltweit. Ihr Erfolg liegt nicht allein an den verschiedenen Belägen, sondern auch an dem köstlichen Grundlage, der als Basis dient. Ein perfekter Pizzateig ist weich und luftig, aber auch knusprig und aromatisch. In diesem Artikel werde ich ein unkompliziertes und köstliches Pizzateig-Rezept vorstellen, das jeder zuhause ausprobieren kann.

Pizza ist ein bekanntes Gericht, das weltweit bekannt ist. Eine köstliche Pizza beginnt jedoch mit einem idealen Pizzateig. Das Rezept für Pizzateig ist einfach, erfordert aber ein wenig Geduld und Zeit. Mit diesem Rezept können Sie zuhause eine perfekte Pizza zubereiten.

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Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit der Miss Baker von Bernardi einen Pizzateig herstellen.

Sie benötigen: - 1 Kg Weizenmehl Typ 405 oder 00 (Proteingehalt zwischen 10-14%) - 650g Wasser - 3g trockene Hefe oder 12g frische Hefe (wir empfehlen Trockenhefe) - 30g Salz

Zubereitung:

- Die Zutaten nach und nach in die Maschine geben. Zuerst das Mehl, dann langsam die Hefe, dann langsam das Wasser verteilen und zum Schluss, kurz bevor der Teig fertig geknetet ist, das Salz dazugeben.

1. Den Teig für eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. 2. Teig zudecken und im Kühlschrank über Nacht wiederholt ruhen lassen. 3. Am nächsten Tag ist der Teig bereit, um ihn zu Kugeln zu formen. Diese Kugeln (ca. 200–250 g) kann man auch gerne direkt nach der einstündigen Ruhezeit formen. 4. Nach dem Kneten und Formen, sollten die Kugeln eine Temperatur von 22-25°C aufweisen. 5. Danach die Kugeln wieder abdecken und ca. 4-5 Stunden bei Zimmertermperatur ruhen lassen. 6. Danach ist der Teig fertig und Sie können Ihre Pizza nach Belieben belegen.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen, viel Spaß und jede Menge Tipps und tolle Ideen, die Sie mit nach Hause nehmen!

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Dieses Pizzateig-Rezept ist unkompliziert und rasch zubereitet und liefert einen köstlichen und aromatischen Teig, der die perfekte Basis für eine köstliche Pizza bildet. Wenn man diesen Teig einmal ausprobiert hat, wird man nie wieder auf Fertigteig zurückgreifen wollen. Probieren Sie es aus und erfreuen Sie eine selbstgemachte Pizza, die Sie und Ihre Familie begeistern wird!