Sächsischen Eierkuchen vom Hofnarren (leckeres Rezept) - Pfannkuchen sind in Deutschland sehr beliebt. Das Gericht sind schnell gemacht, lecker und vielseitig. In diesem Artikel werde ich ein einfaches Rezept für Pfannkuchen und einige Tipps zur perfekten Herstellung mit Ihnen teilen.
Sächsischen Eierkuchen vom Hofnarren (leckeres Rezept)
#eierkuchen #crepe #dessert Eierkuchen auf sächsisch mit Vanillequark - ein leckeres und ganz einfaches Dessert für Kinder und Erwachsene! Was das Besondere an diesem Rezept ist, zeigt Matthias Ch. Schanzenbach alias Hofnarr Frö(h)lich aus Dresden mit vollem Einsatz. Artesisches Wasser spielt eine Rolle, neben den bekannten Zutaten wie Mehl, Milch und Ei. Das die Stärke des Eierkuchens in Sachsen eher dünn und in Berlin eher dick ist, erfährt man so ganz nebenbei. Am Besten man genießt diesen Clip und später das Rezept selber. Viel Freude!
Zutaten für 1-2 Portionen: 150 g Mehl 1 Tasse Milch 1 Ei etwas Wasser 1 TL Zucker etwas Palmöl zum Braten Für die Füllung: 1 Packung Quark (20%) 1 Päckchen Vanillezucker etwas Mineralwasser Zubereitung: Das (gesiebte) Mehl in eine Schüssel geben, das Ei dazu und alles mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend die Milch einrühren, etwas Salz und den Zucker dazugeben und nun schluckweise Wasser unterrühren, bis die Masse eine flüssige Konsistenz hat. Die Pfanne mit dem Palmfett erhitzen. Danach die flüssige Masse in die Mitte der Pfanne gießen, bis sie den Boden gleichmäßig bedeckt. Von beiden Seiten den Eierkuchen goldgelb backen, mit Vanillequark bestreichen und genüsslich verzehren. Arbeitszeit: ca. 20 Min. Schwierigkeitsgrad: niedrig Brennwert 100 g: 220 kcal / 921.10 kJ
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Eierkuchen sind eine absolut einfache und leckere Mahlzeit, die zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Ob zum Abendessen, sie ist immer perfekt. Probieren Sie eine einfache Anleitung aus und passen Sie es ganz individuell an, um Ihren perfekten Pfannkuchen zu kreieren. Lassen Sie es sich schmecken!