Schnelle Elsässer FLAMMKUCHEN-SCHNECKEN - Flammkuchen ist definitiv einen Versuch wert, wenn man in Elsass unterwegs ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz sollte man unbedingt dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.
Schnelle Elsässer FLAMMKUCHEN-SCHNECKEN
Herbstzeit ist Flammkuchenzeit. Diese Flammkuchen-Schnecken, geschmacklich am Elsässer Original orientiert, überraschen durch ihre originelle Form. Und egal ob warm oder kalt - sie schmecken lecker! #flammkuchen #flammkuchenschnecken #Esslust ► Für Smartphones und Tablets - hier die neuen Rezepte von Esslust: https://goo.gl/VhzUsX ► Eine große Auswahl an Pizza-Backblechen gibt es z. B. hier bei Amazon: http://amzn.to/1voIRjy
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Zutaten: • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (oder selbst gemachter), alternativ auch Pizza- oder Flammkuchenteig • 3 Frühlingszwiebeln, alternativ 2-3 Schalotten oder Zwiebeln • 1 Becher Schmand (200 g), alternativ Crème fraîche oder Frischkäse • 120-150 g Schinkenwürfel, roh oder gekocht • Pfeffer und Salz • optional ca. 1 EL Kräuter der Provence Die Flammkuchen-Schnecken bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, für 10-15 Minuten im Ofen backen.
Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über “Daumen hoch”, “Abonnieren” und “Weitersagen” - DANKE!
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Flammkuchen ist ebenfalls für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen ist ein universelles und schmackhaft Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Vorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.