Schnelle Quarktaschen - Topfengolatschen - Blätterteigtaschen - Topfentascherl - Feingebäck aus Schichten ist sehr vielseitig und kann für sowohl süße als auch herzhafte Speisen. Der Teig besteht aus Fettschichten und Teiglagen, die beim Backen zu einem fluffigen, krossen Gebäck aufgehen. Es gibt zahlreiche Rezepte für Blätterteig, die leicht zuzubereiten sind und immer eine gute Wahl sind.
Feingebäck aus Schichten eignet sich auch hervorragend für herzhafte Tartes. Hierfür kann man den Teig in eine passende Tarteform legen und dann mit verschiedenen Zutaten belegen. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel herzhafte Zutaten wie Zwiebeln, Speck oder Käse oder Tomaten und Thunfisch. Sobald die Tarte fertig ist hat die Tarte einen knusprigen Boden und eine herzhafte Füllung. Die Tarte eignet sich ideal als Hauptgericht oder als Beilage zu Salaten.
Schnelle Quarktaschen - Topfengolatschen - Blätterteigtaschen - Topfentascherl
Das Rezept für diese Leckerei zählt zu den ältesten in meiner Mappe. Meine Mama war die erste, die es vor gut 15 Jahren ausprobiert hat. Weil wir Kinder hin und weg waren von den kleinen Taschen, wurden sie dann in regelmäßigen Abständen gebacken. Sie sind fix zubereitet und bestehen aus einfachen Zutaten, die man in jedem Supermarkt findet. Meine Familie und Gäste lieben sie und ich hoffe, euch werden sie genauso gut schmecken.
●ZUTATEN: Zutaten für 24 kleine Topfengolatschen (=2 volle Bleche) 2 Rollen Blätterteig (=2 x 275 g) Größe des Blätterteigs: ca. 40x24 cm 300 g streichfähiger Topfen/Quark 100 g Staubzucker und 1 Msp. Vanilleschotenpulver oder 1 Pkg. Vanillezucker 2 Eigelbe 2 TL Vanillepuddingpulver (alternativ verwendet ihr Speisestärke) 3 geh. EL Rosinen
Zum Bestreichen: 2 Eigelbe und 3 EL Sahne _______________________
●INGREDIENTS (ENGL.): Ingredients for 24 small curd cheese dumplings 2 pack. puff pastry (2 x 275 g) = 2 baking trays full of dumplings (puff pastry size: 40x24 cm) 300 g creamy curd cheese 100 g powdered sugar and 1 tsp ground vanilla or 1 sachet of vanilla sugar 2 egg yolks 2 tsp vanilla custard (alternatively you can use corn starch) 3 heaped tbsp raisins
Brushing: 2 egg yolks and 3 tbsp cream _______________________ ●REZEPT ZUM NACHLESEN UND AUSDRUCKEN: https://bit.ly/2HasogW
●MEINE KÜCHENGERÄTE- UND HELFER: https://bit.ly/2qABV6n
●SOCIAL MEDIA: *Facebook: http://bit.ly/2wIQQQ6 *Instagram: http://bit.ly/2vNzFOx *Web: www.hanumakocht.at *Pinterest: https://bit.ly/2KXF2x5
●MUSIC: Youtube Audio Library: Funk down (Sting) MK2
Music promoted by La Musique Libre Joakim Karud Love Mode: https://youtu.be/4NGa8hX3Sp0 Joakim Karud: https://soundcloud.com/joakimkarud
Song: NOWË - Burning (Vlog No Copyright Music) Music provided by Vlog No Copyright Music. Video Link: https://youtu.be/AWv6Cr-RJaM
©ALLE FOOD-FOTOS UND VIDEOS STAMMEN VON MIR UND UNTERLIEGEN DEM URHEBERRECHT. SIE DÜRFEN OHNE MEIN EINVERSTÄNDNIS NICHT VERWENDET WERDEN.
●INTRO: luis s.: http://bit.ly/1lBw1v7
●IMPRESSUM: http://bit.ly/2vNzFOx
https://i.ytimg.com/vi/KL5I5Xm2i4A/hqdefault.jpg
source.
Fans von feinem Gebäck aus Schichten sollten unbedingt eine Quiche ausprobieren. Hierfür kann man den Teig in eine Quicheform legen und dann mit Eiern, Sahne und verschiedenen Zutaten belegen. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel gekochter Schinken und Lauchzwiebeln, Lachs und Spinat oder Ziegenkäse und Tomaten. Nach dem Backen hat die Quiche eine knusprige Kruste und eine herzhafte Füllung. Sie eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als kleiner Imbiss für zwischendurch.
Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass Blätterteig ein flexibler Teig ist, der für verschiedene Gerichte verwendet werden kann. Ob herzhaft oder süß, als Gebäckstücke, Tartes oder Quiches – mit Blätterteig lassen sich köstliche und knusprige Gerichte zaubern, die für jeden Anlass passen. Probieren Sie doch mal eines der genannten Blätterteig-Rezepte aus und lassen Sie sich von dem erstaunlichen Resultat überraschen!