Schneller Flammkuchen mit Blätterteig - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz kann man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Hierbei handelt es sich um einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig benötigt man Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen wird goldbraun und knusprig gebacken, bis er perfekt ist.
Schneller Flammkuchen mit Blätterteig
Schneller Flammkuchen mit Blätterteig Zutaten: Eine Rolle Blätterteig 100 g geriebener Käse zum Beispiel Gouda 100 g geschnittene Mozzarella 250 g Schmand Eine große Zwiebel 2-3 Stangen Frühlingszwiebeln Ein gehäufter Teelöffel Frischen Oregano 100 g durchwachsenen Speck 50 g Salami Salz, Chiliflocken, getrocknete Kräuter, schwarzer Pfeffer Zubereitung: Den Blätterteig circa 20 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen so lässt es sich leichter aufrollen Das Gemüse den Speck und die Salami in kleine schneiden Den Käse reiben und den Mozzarella klein schneiden Wir rollen den Blätterteig direkt auf einem Backblech aus Das Backpapier lassen wir direkt da runter Auf den ausgerollten Blätterteig verteilen wir einen Becher Schmand Die Zwiebeln, die Frühlingszwiebeln, den durchwachsenen Speck, die Salami, die frischen Kräuter, und alle Gewürze Den Backofen heizen wir vor auf 180° Ober und unter Hitze Den fertig belegten Flammkuchen geben wir dann bei 180°O/ U auf die mittlere Schiene für circa 20-25 Minuten Guten Appetit 😋 Noch Lust auf weitere Rezepte hier habt ihr eine Auswahl von ähnlichen Rezepten auf meinen Kanal: https://youtube.com/playlist?list=PLabic8C_yyEbLctsCR8imIdShB9CHR7wg ———————————————————————- Tarte flambée with puff pastry Ingredients: A roll of puff pastry 100 g grated cheese, for example Gouda 100 g sliced mozzarella 250 g sour cream One big onion 2-3 spring onions One heaping teaspoon of fresh oregano 100 g of streaky bacon 50 g salami Salt, chilli flakes, dried herbs, black pepper Preparation: Take the puff pastry out of the refrigerator about 20 minutes beforehand so it can be rolled up more easily Cut the vegetables, bacon and salami into small pieces Grate the cheese and cut the mozzarella into small pieces We roll out the puff pastry directly on a baking sheet We let the parchment paper right down there We distribute a cup of sour cream on the rolled out puff pastry The onions, the spring onions, the mixed bacon, the salami, the fresh herbs, and all the spices We preheat the oven to 180 ° above and below heat We then put the finished tarte flambée on the middle rail at 180 ° O / U for about 20-25 minutes Bon appetit 😋 If you want more recipes, here you have a selection of similar recipes on my channel: https://youtube.com/playlist?list=PLabic8C_yyEbLctsCR8imIdShB9CHR7wg
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Flammkuchen eignet sich auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag je nach Bedarf angepasst werden kann und man auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen ist ein universelles und lecker Gericht, dessen Bekanntheit und Beliebtheit sich über ganz Europa erstreckt. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept abwandeln und neu interpretieren.