Schnelles Beef-Kürbispfannen-Rezept im “Asia Style” von Steffen Henssler - Kürbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das schnell und einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Portionen reicht.
Schnelles Beef-Kürbispfannen-Rezept im “Asia Style” von Steffen Henssler
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So geht‘s:
Zunächst die Kerne aus dem Kürbis holen und den Kürbis in Stücke schneiden. In einer Pfanne anbraten, bis er gar ist
Das Fleisch in Würfel schneiden, die Zwiebeln (rot und weiß) runterschneiden
Die Zwiebeln und das Fleisch anschließend zum Kürbis in die Pfanne geben und bei hoher Hitze weiter braten
Nach ca. zwei Minuten eine Flocke Butter und Kürbiskerne mit in die Pfanne geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen
Nach ca. zwei weiteren Minuten (je nachdem wie das Fleisch sein soll), mit etwas Teriyaki Sauce ablöschen und danach mit Chili Sauce ablöschen. Zum Schluss mit Soja Sauce ablöschen – und servieren
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Einkaufsliste für (2) zwei Personen:
200 g Beef Rumpsteak 250 g Kürbis 1-2 rote, weiße Zwiebel 2 EL Kürbiskerne Teriyaki Sauce Chili Sauce Soja Sauce Flocke Butter Salz, Pfeffer
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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, Korianderhacks oder knusprigen Zwiebeln.
Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!