Schnelles Blumenkohl-Gröstl Rezept mit Speck und Rosmarin von Steffen Henssler - Karfiol ist ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse, das in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, kann Karfiol auch als Hauptzutat in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.

Schnelles Blumenkohl-Gröstl Rezept mit Speck und Rosmarin von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Rohen Blumenkohl dünn runterschneiden und in einer Pfanne anbraten

Rote Zwiebeln, Speck und etwas Rosmarin mit in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen

In die Pfanne nun eine große Flocke Butter geben

Wenn die Butter geschmolzen ist, die Hitze noch mal hochziehen und gehackte Petersilie dazugeben

Panko ebenfalls einstreuen und alles ca. zwei Minuten rösten

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Einkaufsliste für (2) zwei Personen:

½ Blumenkohl 100 g Speck 1 Rote Zwiebel 2 Rosmarinzweige 1 große Flocke Butter ½ Bund Petersilie 2 Handvoll Panko (Paniermehl) Salz, Pfeffer

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Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das in der Küche auf vielfältige Art und Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele kreative Möglichkeiten, um Karfiol zum Hauptbestandteil des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Karfiolrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Blumenkohl und probieren Sie eines dieser leckeren Gerichte aus!