Schnelles Der leckerste Eintopf der Welt Rezept von Steffen Henssler - Vegetarische Rezepte sind aktuell immer beliebter, da viele Menschen aus moralischen, gesundheitlichen oder umweltbedingten Gründen auf Fleischkonsum verzichten möchten. Man findet viele leckeren und nahrhaften vegetarischen Speisen, die leicht nachzukochen sind und eine ausgezeichnete Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige köstlichen vegetarischen Gerichte aufgelistet.

Schnelles Der leckerste Eintopf der Welt Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

100 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze leicht bräunen, bis sie nussig duftet. Inzwischen Zwiebeln grob würfeln. Karotten erst quer, dann längs halbieren. Diese nochmals längs halbieren, dann in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln etwas kleiner als die Karottenstücke schneiden

Zwiebel, Karotten- und Kartoffelstücke zur Butter geben. Mit Chilisalz würzen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 7 Min. leicht anbraten. Mit Gemüsegewürz würzen. Brühe und 60 g Butter zufügen. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist

Suppe anrichten. Mit Petersilie und je 1 Prise Salz und Pfeffermix bestreuen

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Einkaufsliste für 2 Personen:

160 g Butter 2 Zwiebeln, geschält 1-2 Karotten, geschält 4-6 mehligkochende Kartoffeln, geschält HSN Chilisalz HSN Gemüsegewürz 200 ml HSN Gemüsebrühe 1 Bund krause Petersilie, gehackt Salz HSN Pfeffermix

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Diese Liste sind lediglich eine kleine Auswahl aus den vielen leckeren vegetarischen Rezepten, die es gibt. Wenn man eine fleischlose Ernährung bevorzugt, gibt es viele nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude kann man eine Menge an leckeren Gerichten zubereiten, die nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich sind.