­čĄę Schnelles Fluffiger Zucchini-Feta-Kuchen Rezept von Steffen Henssler #shorts-Fixe und einfache Zucchinispaghetti - vegetarisch zubereitet!

Schnelles Fluffiger Zucchini-Feta-Kuchen Rezept von Steffen Henssler #shorts - Die Zucchini ist ein vielseitiges Gem├╝se, das in vielen verschiedenen Gerichten Anwendung findet. Von Vorspeisen ├╝ber Hauptmahlzeiten bis hin zu Gem├╝sebeilagen und sogar Nachspeisen gibt es unz├Ąhlige Anzahl an M├Âglichkeiten, Zucchini in delikate Rezepte einzuarbeiten.

Eine M├Âglichkeit, das vielseitige Gem├╝se in eine Vorspeise zu integrieren, besteht darin, sie in eine wohlschmeckende Zucchinicremesuppe zu verarbeiten. Daf├╝r k├Ânnen die Zucchini in W├╝rfel geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angeschwitzt werden. Anschlie├čend werden sie mit einer Gem├╝sebr├╝he aufgegossen und solange gekocht, bis sie gar sind. Die Mischung wird dann p├╝riert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit etwas Sahne und knusprig ger├Âsteten Zucchini-Streifen als Topping on top.

Schnelles Fluffiger Zucchini-Feta-Kuchen Rezept von Steffen Henssler #shorts

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So gehtÔÇśs:

Backofen auf 200 ┬░C Umluft vorheizen

Eier aufschlagen und in eine Sch├╝ssel geben. Mineralwasser und Milch dazugie├čen und gut verr├╝hren. Dann Backpulver und nach und nach Mehl einr├╝hren, gegen Ende ordentlich salzen. Den Teig beiseitestellen und kurz ruhen lassen

Die Zucchini l├Ąngs vierteln und das w├Ąssrige Kerngeh├Ąuse raustrennen, anschlie├čend die Zucchini in kleine W├╝rfel schneiden. Zucchiniw├╝rfel in 2 EL hei├čem Oliven├Âl f├╝r ca. 5 Min. anbraten

In der Zwischenzeit Knoblauch in feine Scheiben, getrocknete Tomaten in grobe Streifen schneiden und den Thymian samt St├Ąngel fein hacken. Alles direkt mit zu den Zucchiniw├╝rfeln in die Pfanne geben fertig braten. Mit Gew├╝rzsalz und Pfeffermix w├╝rzen, kurz durchschwenken und in eine Sch├╝ssel geben

2 EL Oliven├Âl in einer hitzebest├Ąndigen Pfanne verteilen, den Teig in die Pfanne geben, die angebratenen Zucchiniw├╝rfel darauf verteilen und den Fetak├Ąse dar├╝ber zerbr├Âckeln. Dann die Pfanne f├╝r ca. 15 Min. in den hei├čen Backofen geben

Schnittlauchstifte auf dem Zucchini-Feta-Kuchen verteilen und st├╝ckchenweise auf Tellern anrichten

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Einkaufsliste f├╝r 2 Personen:

5 Eier 75 ml Mineralwasser 125 ml Milch 1 TL Backpulver 150 g Mehl Salz 1 Zucchini 4 EL HSN Oliven├Âl 1 Knoblauchzehe 6 getrocknete Tomaten in ├ľl ┬Ż Bund Thymian ┬Ż Bund Schnittlauch HSN Gew├╝rzsalz HSN Pfeffermix 150 g Fetak├Ąse

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F├╝r ein schmackhaftes Hauptgericht bietet sich an eine Zucchini-Lasagne. Hierf├╝r werden die Zucchini in feine Scheiben geschnitten und als Ersatz f├╝r die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce, Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella-K├Ąse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber ├╝berzeugen kann.

Egal ob als Vorspeise, Hauptmahlzeit, Gem├╝sebeilage oder Nachspeise - Zucchini kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und ist dabei stets schmackhaft und gesund. Probieren Sie doch einmal eines dieser Zucchini-Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem anpassungsf├Ąhigen Gem├╝se ├╝berzeugen!