Schnelles Gratinierter Blumenkohl mit Speck Rezept von Steffen Henssler - Karfiol ist ein flexibles und nahrhaftes Lebensmittel, das in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, kann Blumenkohl auch als Hauptbestandteil in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.
Schnelles Gratinierter Blumenkohl mit Speck Rezept von Steffen Henssler
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So geht‘s:
Blumenkohlröschen vom Stiel trennen und in kochendem Salzwasser knackig garen
Währenddessen Zwiebeln fein würfeln und Champignons in feine Scheiben schneiden. 2 EL Butter in einer Wok-Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Champignons darin anschwitzen
In der Zwischenzeit Speck in grobe Streifen schneiden und mit in den Wok geben. Sobald die Zwiebeln glasig und die Champignons gar sind, die Brotwürfel und den Gorgonzola dazugeben, anschließend mit Sahne ablöschen. Die Hitze reduzieren und den Käse langsam schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Den Backofengrill vorheizen
Währenddessen den Blumenkohl abgießen und in eine Auflaufform geben. Die Käse-Speck-Mischung über dem Blumenkohl verteilen und mit Parmesan bestreuen. Den Blumenkohl für 5-10 Minuten unter dem heißen Backofengrill gratinieren
Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten
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Einkaufsliste:
1 Blumenkohl 6 Champignons 1 Zwiebel 2 EL Butter 3 Scheiben Speck 1 Scheibe Brot, gewürfelt 1 gr. EL Gorgonzola Käse 100 ml Sahne 40 g Parmesan 1 Prise HSN Gewürzsalz 1 Prise HSN Pfeffermix
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Karfiol ist ein vielseitiges Gemüse, das in der Küche auf verschiedene Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Seiten-Gericht zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele kreative Möglichkeiten, um Blumenkohl zum Hauptzutat des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Blumenkohlrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Blumenkohl und probieren Sie eines dieser leckeren Gerichte aus!