Schnelles Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen Rezept von Steffen Henssler - Karfiol ist ein flexibles und gesundes Lebensmittel, das in zahlreichen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, kann Blumenkohl auch als Hauptzutat in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.

Schnelles Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s: Backofen auf 200 °C vorheizen

Blumenkohlröschen vom Stiel schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln lassen

Für die Brösel Panko in eine Schüssel geben. Knoblauch und Zitronenschale darüberreiben, dann fein gehackte Petersilie und Parmesan dazugeben. Mit Salz und Pfeffer sowie Gemüsegewürz würzen und einen kleinen Schuss Olivenöl angießen. Dann das Ganze gut vermengen

Dann die angekochten Blumenkohlröschen erst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss in der gewürzten Bröselmischung wenden. Panierte Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen

Für den Dip Crème fraîche mit Sommerkräutern, Würzkraft und 1 Prise Zucker würzen. Etwas Zitronensaft dazugeben und einen kleinen Schuss Würzöl Sesam angießen. Dann alles gut verrühren.

Blumenkohlröschen aus dem Ofen nehmen und mit dem Dip servieren

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Einkaufsliste für 2 Personen:

1 kleiner Blumenkohl 50 g Parmesan, gerieben ½ Bund glatte Petersilie, fein gehackt 1 Knoblauchzehe 1 unbehandelte Zitrone 80 g Panko (japanisches Paniermehl) 4 EL HSN Olivenöl 200 g Crème fraîche 3 Eier Mehl zum Panieren HSN Gemüsegewürz HSN Würzkraft HSN Kräutermischung HSN Gewürzsalz HSN Pfeffermix 1 Prise Zucker 1 Schuss HSN Würzöl Sesam

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Karfiol ist ein flexibles Gemüse, das in der Küche auf verschiedene Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele innovative Optionen, um Blumenkohl zum Hauptbestandteil des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Karfiolrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Karfiol und probieren Sie eines dieser leckeren Gerichte aus!