Schnelles Spaghetti Carbonara-Rezept von Steffen Henssler - Carbonara wird ein klassisches italienisches Nudelgericht und hat seinen Ursprung in der Region Latium. Es ist durch seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack beliebt, das lediglich aus wenigen Zutaten hergestellt wird. Die Hauptzutaten sind Spaghetti, Speck, Eier und Käse, die zusammen eine cremige und würzige Sauce bilden.

Obwohl das traditionelle Carbonara-Gericht ein einfaches Gericht ist, gibt es verschiedene Varianten, die abwechslungsreiche Zutatenkombinationen aufweisen. Zum Beispiel können Pilze oder Erbsen hinzugefügt werden, um dem Gericht eine zusätzliche Note zu verleihen. Es gibt auch Varianten, die durch Zugabe von Sahne oder Milch eine cremigere Sauce erzeugen, obwohl diese Zutaten in der traditionellen italienischen Carbonara nicht vorgesehen sind.

Schnelles Spaghetti Carbonara-Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Speck in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne krossbraten.

Spaghetti kochen und die gekochten Spaghetti dann in die heiße Pfanne geben und mit dem Speck vermengen.

Eier und Eigelbe vermengen, einen kleinen Schuss vom abgekühlten Kochwasser dazu. Die Spaghetti-Speck-Pfanne etwas abkühlen lassen.

In die Pfanne jetzt die Eiermischung und frisch geriebenen Parmesan geben – durchrühren.

Wenn das Ei anfängt zu stocken, ganz schnell anrichten.

Gehackte Petersilie und schwarzen Pfeffer oben drauf – fertig.

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Einkaufsliste für (2) zwei Personen:

250g Spaghetti 100 g Speck 4 Eigelbe 2 Eier 1 Bund Petersilie 150g Parmesan Salz, Pfeffer

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Alles in allem ist Carbonara ein köstliches Gericht, für jeden, der Pasta und eine herzhafte, würzige Sauce liebt. Mit nur wenigen Zutaten kann man ein köstliches Gericht zubereiten, das perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist. Egal, ob man die traditionelle Version oder eine der zahlreichen Varianten ausprobiert, Carbonara bleibt stets eine geschmackvolle Entscheidung.