🍒Schwarzwälder Kirsch Muffins🧁 Rezept mit Baiser und Schokoguss 🧁 Kirschtorte Cupcake - Muffins sind sind in der Regel aus einer Kombination von Mehl, Eiern, Zucker und Butter hergestellt und sind sehr vielseitig. Das macht sie ideal für jede Gelegenheit. Ganz gleich, ob man Frühstück to-go oder ein Dessert suchen, ein Muffin all diese Bedürfnisse erfüllen. In diesem Artikel werde ich ein einfaches Muffin-Rezept, das jeder leicht zu Hause machen kann.

Muffins sind werden in nur wenigen Minuten zubereitet. Ganz gleich, als Snack für zwischendurch, zum Frühstück oder als Dessert – Muffins perfekt für jeden Anlass. Mit einer einfachen Muffin-Anleitung gelingen die kleinen Kuchen garantiert.

🍒Schwarzwälder Kirsch Muffins🧁 Rezept mit Baiser und Schokoguss 🧁 Kirschtorte Cupcake

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Zutaten für 12 Muffins: 250 g Zartbitterschokolade 125 g Butter 1 Glas Schattenmorellen 2 Eier Salz 300 g Zucker 150 g Schmand 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1 EL Backkakao evtl. Kirschwasser 4 Eiweiß 150 g Schlagsahne 25 g Kokosfett

1. 100 g Zartbitterschokolade in kleine Stücke teilen und mit 125 g Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Danach etwas abkühlen lassen. Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. 2. 2 Eier, 1 Prise Salz und 100 g Zucker schaumig schlagen. 150 g Schmand hinzugeben und unterrühren. Unsere geschmolzene Schokobutter zugeben und verrühren. 200 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 EL Backkakao vermischen, über den Teig sieben und unterrühren. Nach Wunsch Kirschwasser hinzugeben und die Kirschen unterheben. 3. Den Teig in die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. 4. 4 Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Nach und nach 200 g Zucker hinzugeben und vorsichtig unterschlagen. So lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse glänzt. 5. Nun die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Große Tuffs auf die Muffins spritzen. Unsere Cupcakes dann wieder in den vorgeheizten Backofen bei 225 °C Ober-/Unterhitze für 3–5 Minuten backen, bis der Baiser braune Spitzen bekommt. Herausnehmen und abkühlen lassen. 6. Für den Guss 150 g Schokolade in kleine Stücke teilen. 150 g Sahne und 25 g Kokosfett erhitzen, Schokolade zugeben, vom Herd ziehen und 5 Minuten stehen lassen. Danach alles mit einem Schneebesen durchrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. 7. Den Guss in eine Schüssel mit einem kleinem Durchmesser füllen. Die Schwarzwälderkrisch Muffins nacheinander vorsichtig mit der Baisermasse in den Guss tauchen, abtropfen lassen. Mit je 1 Kirsche verzieren und den Guss trocknen lassen. 8. Fertig! Lass es dir schmecken :)

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Dieses Muffin-Rezept ist es einfach äußerst flexible kleine Kuchen herzustellen. Das Rezept lässt sich individuell variieren, indem man verschiedene Zutaten hinzufügt, um den Geschmack sowie die Konsistenz zu verändern. Testen Sie es und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!