Smashed Flammkuchen Bluko (Low Carb Rezept, Abendessen zum abnehmen) #shorts #rezept #kochen - Flammkuchen sollte man nicht verpassen, wenn man in Elsass unterwegs ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen im Ofen gebacken, bis er perfekt ist.
Smashed Flammkuchen Bluko (Low Carb Rezept, Abendessen zum abnehmen) #shorts #rezept #kochen
😍 Smashed Bluko im Flammkuchen Style 😍
Super lecker, wenig Aufwand und schmeckt auch kalt sehr gut, sodass es sich auch für unterwegs gut eignet 🤩👌🏼
👉🏻 Ergibt ca. 9 Stück: ein kleiner Blumenkohl (ca. 450g), 1 Becher Creme Fraiche (200g), 50g Emmentaler gerieben, 125g Würfelschinken, 3 Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer, Brühe
Das Grün des Blumenkohl entfernen und ihn in Röschen schneiden. Anschließend in Wasser mit Brühe und Salz ca. 15 Minuten garen. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Wasser abgießen, den Blumenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, sodass 9 „Blumenkohlinseln“ entstehen. Mit einem Glas flach drücken, mit Creme Fraiche bestreichen, mit Würfelschinken und Frühlingszwiebeln bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann noch den Käse darüber geben und für ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Aus dem Ofen holen, servieren und genießen, guten Appetit!
👉🏻 Nährwerte pro Stück (ca. 80g): 99kcal, 8g Fett, 2g KH, 5g EW 👉🏻 Nährwerte pro 100g: 129kcal, 10g Fett, 2g KH, 7g EW
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Flammkuchen eignet sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen ist ein universelles und köstlich Gericht, das in vielen Teilen Europas bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und individuellen Vorstellungen kann man das Flammkuchen-Rezept abwandeln und neu interpretieren.