So wird dein FLAMMKUCHEN extra knusprig! - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Sobald der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Daraufhin werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen wird goldbraun und knusprig gebacken, bis er perfekt ist.
So wird dein FLAMMKUCHEN extra knusprig!
Elsässer Flammkuchen ist das bekannteste Flammkuchen Rezept und das auch absolut zurecht! Super lecker und ziemlich einfach zu machen. Ich zeige dir wie du Elsässer Flammkuchen selber machen kannst, ganz einfach zuhause! Zum 100k Gewinnspiel: https://youtu.be/CP_8hR9cxxs
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📓 ZUTATEN für 2 Personen: 200g hochqualitativen Speck 150g Creme fraiche 3-4 Zwiebeln
Teig: 2 EL Öl 125 ml Wasser 1 Prise(n) Salz 250 g Mehl
Das komplette Rezept findest du auf https://letscook.de/flammkuchen-elsaesser-art
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0:00 Flammkuchen Elsässer Art 0:10 Mach erstmal die basics 1:40 Flammkuchen Zutaten 2:02 Speck würfeln 2:46 Zwiebeln in Streifen schneiden 3:00 Creme fraîche würzen 4:00 Flammkuchenteig ausrollen 5:15 Flammkuchen belegen 6:30 in den 250° heißen Backofen
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Flammkuchen ist ebenfalls für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen ist ein universelles und schmackhaft Gericht, das in ganz Europa bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.