Spaghetti carbonara – Migusto Rezept - Carbonara ist ein klassisches italienisches Nudelgericht und hat seinen Ursprung in der Region Latium. Es ist durch seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack beliebt, das lediglich aus wenigen Zutaten hergestellt wird. Die Hauptzutaten sind Spaghetti, Speck, Eier und Käse, die kombiniert eine cremige, würzige Sauce ergeben.

Zwar Carbonara sich durch seine Einfachheit auszeichnet, gibt es verschiedene Varianten, die die traditionellen Zutaten durch andere ersetzen oder zusätzliche Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können Pilze oder Erbsen hinzugefügt werden, um dem Gericht eine zusätzliche Note zu verleihen. Es gibt auch Abwandlungen, die durch Zugabe von Sahne oder Milch eine cremigere Sauce erzeugen, obwohl diese in der traditionellen italienischen Carbonara nicht vorgesehen sind.

Spaghetti carbonara – Migusto Rezept

Allseits beliebtes Pastagericht aus bella Italia: Spaghetti carbonara mit Ei, Bratspeck, Knoblauch, Parmesan, Pfeffer, Olivenöl und Petersilie. Zum Rezept Spaghetti carbonara auf Migusto https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spaghetti-carbonara

Spaghetti carbonara

Für 4 Personen

Zutaten

120 g Parmesan am Stück 1 Ei 4 Eigelb ½ Bund glattblättrige Petersilie 400 g Spaghetti Salz 2 Knoblauchzehen 130 g Bratspeck 2 EL Olivenöl Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Parmesan fein reiben. Ei mit Eigelb und der Hälfte des Käses verrühren. Petersilie hacken. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. In ein Sieb abgiessen und abtropfen lassen. Inzwischen Knoblauch grob hacken. Speck in Streifen schneiden. Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Knoblauch und Speck dazugeben und ca. 2 Minuten dünsten. Pfanne vom Herd nehmen. Spaghetti mit dem Speck mischen. Ei-Käsemischung und Petersilie dazugeben und alles gut mischen. Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Restlichen Parmesan dazu servieren.

Zubereitungszeit: ca. 40 Min.

Nährwerte pro Person

Kalorien 730 kcal / 3050 kJ Fett 32 g Eiweiss 38 g Kohlenhydrate 69 g Fett 40,2 % Eiweiss 21,2 % Kohlenhydrate 38,5 %

Weitere leckere Rezepte findest du auf https://www.migusto.ch
https://i.ytimg.com/vi/ea_2NyWYrE4/hqdefault.jpg
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Insgesamt ist Carbonara ein wunderbares Gericht, das besonders für Pasta- und würzige Soßenliebhaber geeignet ist. Mit nur einer Handvoll Zutaten kann man ein köstliches Gericht zubereiten, das perfekt für eine schnelle Mittags- oder Abendmahlzeit geeignet ist. Egal, ob man die traditionelle Version oder eine der vielen Varianten ausprobiert, Carbonara ist immer eine leckere Wahl.