Spaghetti Carbonara ohne Sahne - Carbonara wird ein klassisches italienisches Nudelgericht und hat seinen Ursprung in der Region Latium. Es ist durch seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack beliebt, das lediglich aus wenigen Zutaten hergestellt wird. Die Hauptzutaten sind Spaghetti, Speck, Eier und Käse, die zusammen eine cremige und würzige Sauce bilden.
Zwar das traditionelle Carbonara-Gericht ein einfaches Gericht ist, gibt es einige Varianten, die abwechslungsreiche Zutatenkombinationen aufweisen. Zum Beispiel kann man dem Gericht durch das Hinzufügen von Pilzen oder Erbsen eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen. Es gibt auch Varianten, die Sahne oder Milch verwenden, um die Sauce cremiger zu machen, obwohl diese in der traditionellen italienischen Carbonara nicht vorgesehen sind.
Spaghetti Carbonara ohne Sahne
Stellt euch vor ihr sitzt mit einem Glas Wein in einem Restaurant in einer kleinen Nebengasse in Rom und lasst den Tag in der Abendsonne ausklingen. Dabei genießt ihr eure leckere Pasta… DAS ist la dolce vita! Wer träumt nicht von Urlaub und der perfekten Pasta? Leider können wir euch nicht nach Italien bringen, aber mit der schnellen und einfachen Spaghetti Carbonara, welche Christian im Video für euch kocht und erklärt, wie ihr sie perfekt hinbekommt, könnt ihr euch selbst ein Stück Italien nach Hause holen. Wichtig ist es, frische und hochwertige Zutaten (von denen ihr auch nicht viele braucht) für das Rezept zu verwenden. Christian bereitet das Rezept mit Eigelb, Pecorino, Guanciale (Schweinebacke), etwas Olivenöl und naturlich Spaghetti zu. Diese Carbonara könnt ihr super schnell in etwa 20 Minuten nachkochen. Achtet auf die Tipps im Video und es kann nichts schief gehen!
Viel Spaß beim Anschauen und Nachkochen! Das Rezept findet ihr hier: https://bit.ly/ks-spaghetti-carbonara
Kapitel: 0:00 Intro 0:14 Zutaten 1:08 Pastawasser salzen 1:49 Guanciale schneiden und anbraten 3:36 Spaghetti ins kochende Wasser geben 3:52 Eiweiß vom Eigelb trennen 4:07 Pecorino reiben 5:44 Nudeln zum Guanciale in die Pfanne geben 6:05 Ei und Pecorino zur Pasta geben 7:30 Anrichten 8:52 Outro
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Insgesamt ist Carbonara ein köstliches Gericht, für jeden, der Pasta und eine herzhafte, würzige Sauce liebt. Mit nur einer Handvoll Zutaten kann man eine schmackhafte Mahlzeit kreieren, das perfekt für eine schnelle Mittags- oder Abendmahlzeit geeignet ist. Egal, ob man die traditionelle Version oder eine der zahlreichen Varianten ausprobiert, Carbonara bleibt stets eine geschmackvolle Entscheidung.