Spargel Tarte mit Bergkäse / Vegetarische Quiche selber machen Rezept - Fleischlose Gerichte sind heutzutage immer beliebter, da immer mehr Menschen aus ethischen, medizinischen oder ökologischen Gründen auf Fleischkonsum verzichten möchten. Es gibt viele leckeren und nahrhaften vegetarischen Gerichte, die leicht nachzukochen sind und eine gute Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige leckeren vegetarischen Rezepte aufgelistet.

Spargel Tarte mit Bergkäse / Vegetarische Quiche selber machen Rezept

In die heutige vegetarische Quiche bzw. Tarte habe ich zusätzlich grünen Spargel und leckeren Bergkäse integriert. Die Spargel Quiche mit Mürbeteig ist im lauwarmen Zustand einfach klasse und lässt sich super schnell und lecker selber machen. Zu Spargel-Saison ist diese Spargel Quiche ein Muss.

#Spargel #Quiche #Tarte

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Zutaten Mürbeteig: 250g Mehl 125g Butter 38g Wasser 6g Salz

Füllung: 5 Volleier 200ml Sahne oder Schmand oder Crème fraîche ca. 150g Bergkäse ca. 100g kleine, farbigen Tomaten Kräuter, z. B. Petersilie Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Wunsch 8-15 Spargelköpfe (vorgegart) (Die restlichen Spargelstücke kann man übrigens kleinschneiden und ebenfalls in die Masse geben. Ich habe mich wegen des Geschmacks und der schönen Farbe für den grünen Spargel entschieden. Mit dem weißen Spargel kann man selbstverständlich auch eine Quiche machen.)
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Diese Liste sind nur eine kleine Auswahl aus den zahlreichen leckeren veganen Rezepten, die es gibt. Wenn man eine fleischlose Ernährung bevorzugt, gibt es viele nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Fantasie und Experimentierfreude kann man eine Menge an leckere Gerichten zubereiten, die nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich sind.