SPIEGELEIER-MUFFINS Rezept - Muffins werden häufig aus einem Mix aus Mehl, Eiern, Zucker und Butter hergestellt und werden äußerst flexibel. Dies macht sie perfekt für jede Gelegenheit. Ganz gleich, ob Sie Frühstück to-go oder ein Dessert suchen, ein Muffin diesen Ansprüchen gerecht werden. In diesem Artikel zeige ich eine einfache Muffin-Anleitung, das jeder mühelos zu Hause machen kann.

Kleine, süße Köstlichkeiten sind schnell zubereitet. Ob, als kleiner Snack, zum Frühstück oder als Dessert – Muffins sind für jede Gelegenheit geeignet. Mit diesem einfachen Muffin-Rezept gelangen die leckeren Küchlein sicher.

SPIEGELEIER-MUFFINS Rezept

Heute mal was anderes, nicht nur für Ostern. Diese Muffins sehen ein bisschen wie Spiegeleier aus. Die Zubereitung geht sehr schnell und ist sehr einfach. Durch die Aprikosen erhalten die Muffins eine angenehme Frische und Saftigkeit.

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Musik von Audionetwork

Titel 1: Hammond Egg (Igor Dvorkin/Duncan Pittock) Titel 2: Pimp me up (Chris Norton/Frank Mizen)

Rezept: ——-

Zutaten: - 120 g weiche Butter - 2 Eier (Größe M) - 100 g Zucker - 150 g Joghurt - 350 g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 12 Aprikosenhälften (Dose) - ca. 120 g gewürfelte Aprikosen (Dose) - 5 EL Aprikosensud (Dose) - 100 g weiße Kuvertüre

Backen: - Muffinsblech oder Backblech - 12 bzw. 24 Papierförmchen - 200°C, vorgeheizt, Ober-/Unterhitze - ca. 22 Minuten backen - nach dem Backen ca. 10 Minuten bei offener Ofentür im Ofen lassen - danach abkühlen lassen

Tipps für die Zubereitung: - Darauf achten, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben - Menge reicht für 12 Muffins - Bei Verwendung eines normalen Backblechs zwei Papierförmchen ineinander stecken - Wenn der Teig zu zäh ist, den eingefüllten Teig einfach mit einem nassen Löffel modellieren - Aprikosenhälften leicht in den Teig hineindrücken - am Ende weiße Kuvertüre auftragen und trocknen lassen
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Mithilfe dieses Muffin-Rezept können Sie ganz einfach äußerst vielseitige kleine Kuchen herzustellen. Das Rezept kann individuell variieren, indem Sie verschiedene Zutaten beigibt, um Geschmack und Konsistenz anzupassen. Versuchen Sie es einfach einmal und seien Sie kreativ!