­čĄę S├╝├č-scharfe K├╝rbiscremesuppe | REWE Deine K├╝che-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Omas Rezept

S├╝├č-scharfe K├╝rbiscremesuppe | REWE Deine K├╝che - K├╝rbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt zahlreiche K├╝rbissorten, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut-K├╝rbis und Hokkaido-K├╝rbis. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber k├Âstliches Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Personen ausreicht.

S├╝├č-scharfe K├╝rbiscremesuppe | REWE Deine K├╝che

Hier geht es zum Rezept: https://www.rewe.de/rezepte/suess-scharfe-kuerbiscremesuppe-mit-kokosmilch/

Halloween steht vor der T├╝r. Da darf eine richtig sch├Ân-scharfe K├╝rbissuppe nat├╝rlich nicht fehlen. Wir machen heute die cremige Variante. Es gibt eine S├╝├č-Scharfe K├╝rbiscremesuppe

Zubereitung:

Als erstes den K├╝rbis waschen und halbieren. Anschlie├čend die Kerne mit einem L├Âffel ausl├Âsen und das Fruchtfleisch in W├╝rfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch sch├Ąlen und beides in W├╝rfel schneiden. Die ├äpfel ebenfalls sch├Ąlen und klein w├╝rfeln. Den Ingwer sch├Ąlen und fein reiben.

In einem gro├čen Topf ├ľl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig anschwitzen. Anschlie├čend Ingwer und K├╝rbis dazu geben. Alles kurz anschwitzen und mit Br├╝he abl├Âschen.

Die Apfelst├╝cke, die Kokosmilch und die Currypaste dazu geben und alles zusammen f├╝r ungef├Ąhr 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze k├Âcheln lassen. So lange, bis der K├╝rbis weich ist.

Jetzt die K├╝rbissuppe mit dem P├╝rierstab fein p├╝rieren. Noch einmal alles zusammen aufkochen lassen und anschlie├čend mit Chilipulver, Currypulver, Salz, Pfeffer und Zucker s├╝├člich-scharf abschmecken.

Zum Schluss noch die K├╝rbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett r├Âsten. Die Suppe in eine Schalen oder ein Glas f├╝llen. Die K├╝rbiskerne ├╝ber die K├╝rbiscremesuppe streuen und ein bisschen K├╝rbiskern├Âl dar├╝bertr├Ąufeln.

Spezial-Tipp: Beim Hokkaido k├Ânnt ihr die Schale mitkochen und mit essen. Diese K├╝rbissorte muss nicht gesch├Ąlt werden.

Alle Zutaten zu diesem Rezept kannst du hier direkt online bestellen: http://bit.ly/YT_REWE_Lieferservice

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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie ger├Âstete K├╝rbiskerne, Korianderhacks oder ger├Âsteten Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsm├Âglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur k├Âstlich, sondern auch reich an N├Ąhrstoffen und Ballaststoffen, die f├╝r eine ausgewogene Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!