Tomato & Ricotta Bruschetta | Gennaro Contaldo - Geröstetes Brot mit Tomaten ist ein simples, aber leckeres italienisches Gericht, das aus geröstetem Brot, Olivenöldressing, Tomaten und Knoblauch besteht. Es ist ein perfektes Gericht für eine Antipasti oder ein schnelles Dinner und eignet sich auch hervorragend für Feiern oder Barbecues. Hier ist ein Rezept für Bruschetta, das schnell gemacht ist und sicherlich bei allen Gästen gut ankommen wird.

Bruschetta kann auf verschiedene Arten abgewandelt werden, indem man zum Beispiel gegrillte Paprika, gehackte Zwiebeln, Kapern, geschnittene Oliven oder andere Zusätze hinzufügt. Man kann auch verschiedene Arten von Brot verwenden, wie zum Beispiel Ciabatta oder Weißbrot. Eine weitere Variante ist Bruschetta mit Mozzarella, bei der man einfach ein paar Scheiben Mozzarella auf das geröstete Brot legt und es dann im Ofen kurz überbacken, bevor man die Tomatenmischung darauf gibt.

Tomato & Ricotta Bruschetta | Gennaro Contaldo

Gennaro gives us his take on this classic, simple and delicious Italian dish; Tomato & Ricotta Bruschetta. A beautiful mix of two of Italy’s most famous cheeses, Mozzarella and Ricotta, make the base of this Bruschetta and the dish is topped of with roasted cherry tomatoes and fresh basil leaves. Fantastico!

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Bruschetta ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da es viel frisches Gemüse enthält und kalorienarm ist. Es ist auch eine ballaststoffreich, vitaminreich und mineralstoffreich. Wenn Sie auf der Suche nach einem unkomplizierten und schnellen Rezept sind, das Ihren Gästen garantiert gut schmeckt, dann ist Bruschetta definitiv eine gute Wahl.