­čĺ» Tropische K├ťRBISSUPPE ­čąą | Vegan | Schnelle Suppen | Rezept | Strawberryrooftop-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Gro├čmutters Rezept

Tropische K├ťRBISSUPPE ­čąą | Vegan | Schnelle Suppen | Rezept | Strawberryrooftop - K├╝rbissuppe ist eine beliebte Speise im Herbst und Winter, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt zahlreiche K├╝rbissorten, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut-K├╝rbis und Hokkaido-K├╝rbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Portionen reicht.

Tropische K├ťRBISSUPPE ­čąą | Vegan | Schnelle Suppen | Rezept | Strawberryrooftop

Heute gibt es eine leckere herbstliche K├╝rbissuppe mit Kokosmlich. ich muss schon sagen, dass die K├╝rbissuppe mich gerade im Herbst einfach nicht losl├Ąsst :) Ôüú Meine Rezeptkreation: Ich nehme einen Hokkaido-K├╝rbis, wasche ihn und teile ihn in zwei H├Ąlften. Danach entferne ich das Innere, wobei ich die K├╝rbiskerne behalte- daraus kann man einen super Snack machen. Kleiner Hokkaido Fakt: die Schale ist essbar. Danach schneide ich den K├╝rbis in kleine St├╝cke, brate ihn im Topf kurz zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer an und l├Âsche es mit Gem├╝sebr├╝he und Kokosnuss-Milch ab und lasse es weiter k├Âcheln. Wenn der K├╝rbis weich ist, wird alles zu einer Suppe p├╝riert und fertig. Diesmal gab es zus├Ątzlich etwas Rucola und K├╝rbiskerne on top :) Ôüú

I have to say that the pumpkin soups just won’t let me go, especially in autumn :) Ôüú As always, I take a Hokkaido pumpkin, wash it, and cut it in half. After that I remove the inside, but I keep the pumpkin seeds. Fun Hokkaido fact, the peel is eatable. After that, I cut the pumpkin into small pieces and cook it in a large bowl together with garlic, onions, vegetable broth, ginger and coconut sauce. When everything is soft, the vegetables are pureed into a soup and the soup is ready. This time I added some rocket and pumpkin seeds to the soup :) Ôüú What do you combine your pumpkin soups with? Let me know in the comments!Ôüú

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Zutaten: 1 Hokkaido K├╝rbis 1 Zwiebel 1~2 Knoblauchzehen 1 Ingwer 1 Limette 1 Tomate (Optional) 1 Dose Kokosmilch 500~800 ml Gem├╝sebr├╝he

Zum W├╝rzen: Salz Pfeffer Muskatnuss

K├╝chenger├Ąte 1 Topf 1 P├╝rierstab

Zubereitung: (Das Gem├╝se waschen! Die H├Ąnde lange und mit Seife waschen!) 1. Den K├╝rbis teilen und die K├╝rbiskerne entfernen. 2. Den K├╝rbis in kleine St├╝cke schneiden. 3. Gro├čen Topf vorbereiten und gerne etwas Oliven├Âl hinein geben. 4. Die K├╝rbis-St├╝cke in den Topf geben. (Alles ab jetzt immer mal wieder umr├╝hren). 5. Den Topf auf den Herd geben und alles bei mittlerer Temperatur erhitzen. 6. Die Schale von der Zwiebel entfernen und die Zwiebel in feine Scheiben schneiden. 7. Die Knoblauchzehen abziehen und zu den Zwiebel Scheiben pressen danach alles zusammen in den Topf geben. 8. Ingwer sch├Ąlen, klein schneiden und in den Topf geben. 9. Tomate klein schneiden (Optional) und in den Topf geben 10. Gem├╝sebr├╝he und Kokosmilch in den Topf geben 11. Alles zusammen k├Âcheln bis das Gem├╝se weich ist danach p├╝rieren. 12. Die Suppe mit Salz und Pfeffer als auch Muskatnuss w├╝rzen. 13. Viola, fertig. Einfach nur noch anrichten und genie├čen!

Guten Appetit :) _____________

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Und alles wie immer erdbeerig getoppt #strawberryrooftop

ÔÖą­čŹôfolksÔÖą

├ťber Feedback freue ich mich immer. Eure Jeanni ÔŁĄ´ŞĆ

Timestamps: 0:00 K├ťRBISSUPPE 0:11 Zutaten & K├╝rbis klein schneiden 2:42 K├╝rbis auf dem Herd aufw├Ąrmen 2:52 Zwiebel schneiden 3:06 Knoblauch sch├Ąlen und pressen 3:26 Knoblauch und Zwiebeln in den Topf geben 3:45 Ingwer sch├Ąlen und st├╝ckeln 4:06 Ingwer in Topf geben 4:24 Tomaten klein schneiden 4:45 Limette teilen 4:56 Gem├╝sebr├╝he in den Topf geben 6:02 Suppe mixen 6:16 Limette in Suppe pressen 7:35 Das Ergebnis

#strawberryrooftop #tasty #quicky #healthy
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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie ger├Âstete K├╝rbiskerne, Korianderhacks oder ger├Âsteten Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsm├Âglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur k├Âstlich, sondern auch gesund und ballaststoffreich, die f├╝r eine gesunde Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der k├Âstlichen Kombination aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!