TÜRKISCHES SONNTAGSFRÜHSTÜCK - VARIANTE 1, vegetarische Aufstriche, Oliven, Käse… CANANS REZEPTE - Fleischlose Gerichte sind aktuell immer beliebter, da immer mehr Menschen aus moralischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen auf Fleischkonsum verzichten möchten. Es gibt eine Vielzahl von leckeren und nahrhaften pflanzlichen Speisen, die schnell zubereitet werden können und eine gute Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige leckeren vegetarischen Rezepte aufgelistet.

TÜRKISCHES SONNTAGSFRÜHSTÜCK - VARIANTE 1, vegetarische Aufstriche, Oliven, Käse… CANANS REZEPTE

Es gibt viele unterschiedliche Varianten einen Brunch auf türkische Art vorzubereiten. Hier zeige ich Euch nur eine Variante, die sehr einfach geht und insbesondere auch schön leicht ist. In diesem Video könnt Ihr sehen, was ich manchmal zu unserem traditionellen Sonntagsbruch mache. Es gibt zwei vegetarische Brotaufstriche, die ich immer wieder gern zubereite. Denn sie sind leicht zu machen und halten sich im Kühlschrank als Vorrat richtig lange. Wenn ich mal keine Lust oder Zeit habe zu kochen, dienen sie auch immer wieder als leckere und gesunde Brotaufstriche zum Abendbrot.

WEITERE ANDERE VARIATEN DES TÜRKISCHEN FRÜHSTÜCKS FOLGEN NOCH! WIE ANATOLISCHES FRÜHSTÜCK U.S.W.

ZUTATEN FÜR TOMATEN-PAPRIKA: 4-5 Spitzpaprika 2-3 Tomaten 1-2 Esslöffel gutes Olivenöl (extra virgin) Salz und Pfeffer (gepresste Knoblauchzehe nach Wunsch)

ZUTATEN FÜR TOMATEN-SCHAFSKÄSE: 2 Tomaten ca. 200 g Schafskäse Salz (sparend benutzen) und Pfeffer 1 Esslöffel gutes Olivenöl (extra virgin)

WEITERE ZUTATEN DES BRUNCHES: Grüne Oliven, Schwarze Oliven, getrocknete Tomaten, Ajvar-Aufstrich (Paprika-Auberginen-Paste), Cökelek (türkischer Frischkäse), Kasarkäse (mild und hart), Schafskäse (aus Schafsmilch ist der Echte), Pastirma (pikanter türkischer Lammschinken), Sosis (türkische Würstchen), Sucuk (türkische Knoblauchsalami), hartgekochte Eier (mit Salz, Pfeffer und geschroteter Chili gewürzt), Geschnittenes Gemüse (Gurken, Paprika, Möhren), Honigmelone und Wassermelone, Türkischer Tee (in Semaver gebrüht), meine schnelle Nusstorte (werde demnächst auch veröffentlichen).

MEHR REZEPTE VON MIR gibt es auf den folgenden Web-Seiten:

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MUSIK: Unreal-dm “Blue Circles” (ccMixter)

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Die oben genannten Rezepte sind nur eine kleine Auswahl aus den zahlreichen leckeren pflanzlichen Rezepten, die es gibt. Wenn man auf Fleisch verzichten möchte, gibt es eine Vielzahl von nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Fantasie und Experimentierfreude kann man eine Menge an leckeren Gerichte zubereiten, die nicht nur nahrhaft, sondern auch nachhaltig sind.