Vegane Bulgur-Pfanne mit Zucchini - Arabisches Rezept - Die Zucchini ist ein äußerst anpassungsfähiges Gemüse, welches in vielen verschiedenen Gerichten zum Einsatz kommt. Von Appetithäppchen über Hauptmahlzeiten bis hin zu Gemüsebeilagen und sogar Desserts gibt es unendliche Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in köstliche Rezepte zu integrieren.

Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine Vorspeise zu integrieren, besteht darin, sie in eine wohlschmeckende Zucchinicremesuppe zu verarbeiten. Dafür können die Gemüse in Würfel geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gedünstet werden. Anschließend werden sie mit Gemüsebrühe aufgegossen und gekocht, bis sie weich sind. Die Mischung wird dann fein püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit einem Schuss Sahne und knusprig gerösteten Zucchini-Streifen als Topping on top.

Vegane Bulgur-Pfanne mit Zucchini - Arabisches Rezept

Ein einfaches Rezept für eine Arabische Bulgur-Pfanne mit Gemüse. Palästinensisches Essen. Vegetarisch/Vegan Orientalische Bulgur-Pfanne - Bulgur wa Kousa 2 Portionen Rezept Zutaten: 200g Bulgur grob 400g Zucchini 1 Zwiebel 1 handvoll Petersilie 2 EL Tomatenmark 2 EL Zitronensaft 1 TL Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl
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Für ein leckeres Hauptgericht bietet sich an eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und als Alternative zu die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce, gebratenem Hackfleisch und Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Egal ob als Appetizer, Hauptgericht, Beilage oder Nachspeise - die vielseitige Zucchini kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden und ist dabei immer lecker und gesund. Probieren Sie doch einmal eines dieser Zucchini-Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem anpassungsfähigen Gemüse überzeugen!