Vegane Kürbissuppe 🔴 Leckere Kürbis Suppe mit Hokkaido 🔴 Gesundes Rezept VEGAN - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.

Vegane Kürbissuppe 🔴 Leckere Kürbis Suppe mit Hokkaido 🔴 Gesundes Rezept VEGAN

Leckere vegane Kürbissuppe! Veganes Rezept für Kürbis Suppe mit Hokkaido Kürbis, Möhre, Ingwer, Zitrone und Kokosmilch. Gesunde Kürbissuppe einfach, lecker und vegan.

ZUM REZEPT: 🔴 ►► https://veggie-einhorn.de/rezepte/leckere-vegane-kuerbissuppe-ingwer-zitrone-kokosmilch-sojasosse

Das Rezept ist vegan, glutenfrei und laktosefrei.

Rezept für 6 Portionen Eine Portion hat 227 Kalorien.

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Einfaches Rezept für eine leckere vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch, Möhren und Ingwer. Die Suppe ist super schnell gemacht. Der Hokkaido Kürbis braucht nicht geschält werden.

Die heiße Suppe ist perfekt für kühle Herbstabende. Lecker gewürzt mit Ingwer, Zitronensaft und Sojasoße.

Eine gesunde Suppe mit viel frischem Gemüse: Kürbis, Möhren, Zwiebeln. Ingwer und Zitrone sind super für die Abwehrkräfte im Herbst.

Die vegane Kürbiscremesuppe ist gewürzt mit veganen Gemüse-Brühwürfeln und glutenfreier Tamari Sojasoße. Kokosmilch aus der Dose macht die Suppe super cremig und lecker.

Die Zubereitung der Suppe ist extrem einfach: Das Gemüse grob würfeln und 10 Minuten andünsten. Wasser und Brühwürfel zufügen und 20 Minuten kochen.

Dann kommen Zitronensaft, Kokosmilch und Sojasoße dazu. Die Suppe wird mit dem Stabmixer püriert – super schnell fertig.

Die Kürbissuppe ist fein abgeschmeckt und super aromatisch mit Ingwer, Kokosmilch, Zitronensaft und Sojasoße. Sie schmeckt perfekt ohne weitere Zutaten.

Wer möchte, kann auf dem Teller noch etwas Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne zugeben.

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REZEPT

🔴 ZUTATEN

► 1 Hokkaido-Kürbis ► 2 Möhren ► 2 Zwiebeln ► 1 Stück Ingwer ► 2 EL Margarine ► 1 Liter Wasser ► 1 Dose Kokosmilch (400ml) ► 3 Brühwürfel ► 1 Zitrone ► 60 ml Sojasoße ► Pfeffer & evtl. Salz

►evtl. Kürbiskerne & Kürbiskern-Öl

🔴 ZUBEREITUNG

►► GEMÜSE SCHNEIDEN: ◄◄ Kürbis halbieren. Kerne entfernen. Kürbis grob würfeln. Möhren grob würfeln. Ingwer schälen und grob würfeln. Zwiebeln schälen und grob würfeln.

►► GEMÜSE ANDÜNSTEN | 10 MIN: ◄◄ Margarine in Topf erhitzen. Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebeln zufügen. 10 Minuten andünsten. Dabei öfters umrühren.

►► WASSER & BRÜHWÜRFEL DAZU | 20 MIN KOCHEN: ◄◄ Wasser und Brühwürfel zufügen. 20 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

►► ZITRONENSAFT & KOKOSMILCH & SOJASOSSE : ◄◄ Zitrone pressen und Saft zufügen. Kokosmilch und Sojasoße zufügen.

►► PÜRIEREN: ◄◄ Mit dem Stabmixer pürieren. Abschmecken mit Pfeffer und evtl. Salz.

►► EVENTUELL KÜRBISKERNÖL & KÜRBISKERNE: ◄◄ Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Kürbiskernöl und Kürbiskerne auf die Suppe im Teller geben.

🙂 GUTEN APPETIT! 🙂

Wie hat es Dir geschmeckt? Hast Du Anregungen zum Rezept? 🙂 🙂 🙂 Bitte schreib mir einen Kommentar. 🙂 🙂 🙂 Liebe Grüße, Deine Karen

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#VeggieEinhorn
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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, gehacktem Koriander oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!