Vegane Kürbissuppe aus Butternut - Kürbis - sehr einfaches Rezept #vegan #lecker_schnell #soup - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das schnell und einfach zuzubereiten und gesund und nährstoffreich ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut-Kürbis und Hokkaido-Kürbis. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Personen ausreicht.

Vegane Kürbissuppe aus Butternut - Kürbis - sehr einfaches Rezept #vegan #lecker_schnell #soup

Kein Herbst ohne Kürbissuppe. Das ist Regel Nummer 1. Hoffentlich denken das noch ganz viele so, weil Kürbis einfach köstlich schmeckt und sehr gesund.

Für dieses Rezept braucht ihr nur Zutaten.

Hier geht es zum unseren Rezept :

1kg Butternut-Kürbis 1Stk Zwiebel 1-2 Zehen Knoblauch 2-3EL Öl 1L Wasser 1TL Salz Ein wenig Muskatnuß Kürbiskerne je nach Geschmack

Zubereitung: Kürbis schälen, halbieren, die Kerne mit einem Esslöffel entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, im Topf Öl erhitzen, Knoblauch, und Zwiebel anbraten. Kürbis zufügen und kurz mitdünsten. Das Wasser dazugeben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Die Suppe fein pürieren. Mit Muskatnuß, Kürbiskerne abschmecken und servieren. Guten Appetit!
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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie gerösteten Kürbiskernen, Korianderhacks oder gerösteten Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!