Vegane Zucchini Hack Schiffchen I Vegane Rezepte #shorts - Die Zucchini ist ein äußerst anpassungsfähiges Gemüse, welches in zahlreichen Gerichten zum Einsatz kommt. Von kleinen Snacks über Fleischgerichte bis hin zu Gemüsebeilagen und sogar Desserts gibt es unzählige Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in köstliche Rezepte einzubeziehen.

Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine leckere Suppe zu integrieren, besteht darin, sie in eine wohlschmeckende Zucchinicremesuppe zu verarbeiten. Dafür können die Zucchini in Würfel geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gedünstet werden. Anschließend werden sie mit Gemüsebrühe aufgegossen und solange gekocht, bis sie gar sind. Die Mischung wird dann püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit einem Schuss Sahne und gerösteten Zucchini-Streifen als Topping.

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Ihr Lieben, heute gibts ein weiteres simples Rezept, was bei euch schon sehr gut ankam. Ist easy gemacht, sättigt und einfach nur gut :D!

Folgt für einfach vegane Rezepte 🙌

🛒 Zutaten:⁣⁣

2 Zucchini 150g veganes Hack Opt. 1 Möhre ½ Dose gestückelte Tomaten Rapsöl Veganer Streukäse 1 EL Paprikapulver Salz & Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Zucchinis halbieren, mit Löffel aushöhlen und mit Öl bepinseln. Bei 200°C für 15 Min. im Ofen backen, bis sie weich sind.

2. In der Zwischenzeit die Möhre schälen, würfeln und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten, bis sie leicht weich ist. Das vegane Hack dazugeben und weiterbraten, bis alles gut angebraten ist.

3. Nun gestückelte Tomaten und ausgelöffeltes Zucchinifleisch mit in die Pfanne geben und alles 5-10 Min. erhitzen. Mit Gewürzen abschmecken.

4. Hackfüllung in Zucchini-Hälften verteilen, mit veganen Streukäse toppen und ab damit in den Backofen für 10 Min., bis der Käse knusprig ist. Guten Appetit!
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Für ein schmackhaftes Hauptgericht eignet sich eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und als Ersatz für die Nudelschichten in eine klassische Lasagne geschichtet. Zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce, gebratenem Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Ganz gleich, als Vorspeise, Hauptmahlzeit, Beilage oder Nachspeise - Zucchini kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden und ist dabei immer lecker und gesund. Probieren Sie doch einmal eines der folgenden köstlichen Rezepte mit Zucchini aus und lassen Sie sich von diesem vielseitigen Gemüse begeistern!