VITAMIN C - BOMBE, gesunde, schnelle Kürbissuppe mit Kurkuma - Kürbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Kürbissen, die für dieses Gericht verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für Kürbissuppe vorstellen, das für vier Portionen reicht.

VITAMIN C - BOMBE, gesunde, schnelle Kürbissuppe mit Kurkuma

Eine schnelle Suppe, mit viel Vitamin C, Magnesium und Eisen. Du fühlst Dich angeschlagen und schlapp, bist du Schwanger oder hast Hunger auf gesunde Ernährung? Koch dir diese Suppe und dein Immunsystem wird es dir danken. Diese Suppe eignet sich für alle die einen großen Wert auf gesunde Ernährung legen, Schwangere, Veganer und Vegetarier. Sie ist reich an Vitamin C, Magnesium und Eisen und mehr….

Rezept

Zutaten:

1 Kürbis 1 Orange 2 Zwiebeln etwas Petersilie 20ml Olivenöl 1TL Kurkuma Salz und Pfeffer 500ml Wasser

Zubereitung:

Kürbis schälen und schneiden, Zwiebeln schälen, schneiden zusammen mit dem Kürbis und Öl in einen Topf geben. Von der Orange zwei Stücken mit in den Topf legen. Die restliche Orange wird zum Saft gepresst. Die Zutaten werden ca. 25 Min. angebraten, die zwei Stückchen Orange entfernen. Der Rest darf in den Mixer mit 500ml Wasser, den frischgepressten Orangesaft, Petersilie, Kurkuma mit Salz und Pfeffer, mixen. Nach dem Mixen den Inhalte wieder in den Topf geben und ca. 25 Min. auf schwacher Hitze kochen lassen.
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Nebenbei kann die Suppe auch mit diversen Garnituren serviert werden, wie geröstete Kürbiskerne, Korianderhacks oder knusprigen Zwiebeln.

Kürbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsmöglichkeiten, das sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Kürbis, Gewürzen und Sahne verzaubern!