Wie mache ich den weltbesten Blumenkohl-Hack-Auflauf? | Live & Lecker | Rezept 94 - Blumenkohl ist ein flexibles und nahrhaftes Gemüse, das in zahlreichen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl er oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, kann Karfiol auch als Hauptzutat in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet werden.

Wie mache ich den weltbesten Blumenkohl-Hack-Auflauf? | Live & Lecker | Rezept 94

Heute macht unser Pascal mal wieder was im Dampfgarer! Und zwar einen leckeren Blumenkohl-Hack-Auflauf mit Staudensellerie! Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 30 Minuten Rezept reicht für 4 Personen

Zutaten: - 1 Bund Staudensellerie - 1 kleiner Blumenkohl - Salz - 1 EL Olivenöl - 500 g gemischtes Hack - Pfeffer - 250 ml Gemüsebrühe - 30 g Butter - 20 g - Mehl - 150 ml Milch - Muskatnuss - 1 Gartenkresse - 75 g Gouda

Zubereitung: - Staudensellerie putzen und in Stücke schneiden - Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen - Beide Gemüsesorten in den Dampfgarer bei 100°C 10 Minuten dämpfen - Herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen - Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen - Hack darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen - Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl dazu geben und anschwitzen - Mit Brühe und Milch unter Rühren ablöschen - Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen - Die Hälfte der Kresse vom Beet schneiden und unter die Soße ziehen - Eine große Auflaufform fetten - Blumenkohl, Hack und Sellerie darin verteilen und die Soße darüber gießen - Käse raspeln und darauf verteilen - Im vorgeizten Backofen bei 175°C Umluft 15-20 Minuten überbacken - Herausnehmen mit der restlichen Kresse bestreuen und anrichten.
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Blumenkohl ist ein vielseitiges Lebensmittel, das in der Küche auf vielfältige Art und Weise zubereitet werden kann. Obwohl es oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, gibt es viele kreative Möglichkeiten, um Karfiol zum Hauptbestandteil des Gerichts zu machen. In diesem Artikel werden wir einige der besten Karfiolrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also, schnappen Sie sich einen Blumenkohl und probieren Sie eines dieser köstlichen Rezepte aus!